周日晚餐：慢速pho pho with of Round

编者注：每个星期六下午，我们给您带来一个周日晚餐食谱。为什么在星期六？因此，您有时间购物并为明天做准备。

pho在慢炖锅中制成，并配上所有固定装置，只是寒冷秋天的夜晚的门票。[照片：詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）]

比一碗pho碗更令人安慰或恢复。烹饪时的气味，缓慢而低，在整个家中浮出水面？那差不多。

这个相当轻松的版本是在慢炖锅中完成的，导致了一种丰富的芳香汤，与您的角落面条商店非常相似。没有手头上的所有香料？可以在大多数储存良好的杂货店的亚洲部分中找到Pho Spice包。您可以将一个人换成调味料；但是，它们倾向于品尝性质上的相当人为的。

在准备汤之前，骨骼绝对应该被煮沸，排干和冲洗。这消除了导致腐烂的多云肉汤的杂质。

如果您的肉汤足够热（如煮沸），您可以将其倒在面条上，让它们坐几分钟。否则，最好的是最好的。至于牛肉，将其放在冰箱中约20分钟，然后打算将其切成薄片，然后使用非常锋利的刀。这样，切掉所需的肉肉就容易得多。