感恩节填充油条

[照片：Joshua Bousel]

我只制作了一次炸火鸡，但几乎就像那种多汁又脆皮的鸟一样令人难忘，这是我们在静热油中切成薄片和煮熟的淡水。鸟的调味和脂肪使那些我从未能够繁殖的薯条注入那些薯条。不过，这确实让我思考，如果您可以油炸度假餐的核心，为什么不尝试油炸一些饰边呢？伙计们，事实证明，油炸的感恩节馅料油条真是令人难以置信。

被塞满

Kenji实际上浮出水面向我塞满油条的想法，而我瞬间确切地知道我想做什么。我花了一些时间开发了一个非常好的静静的小狗食谱，所以我想如果我扔了一些馅料标准，我会在玉米面包馅中炒近似，每个感恩节都装饰在桌子上。

第一个问题是要添加到面糊中，以使其具有明显的感恩节味。我从标准的洋葱和芹菜开始，用黄油出汗，使它们通常在传统的烤馅中形成柔软的质地和甜味。在烹饪结束时，我搅动了大量的鼠尾草和百里香，以补充熟悉的草药味。

这些油条混合在我的玉米面面糊中，炸了，蓬松而蓬松，但平衡比我所追求的咸味更加柔软。因此，我建立在那个粉底上，并添加了煮熟的切成丁的奶奶史密斯苹果，这完全将这些油条推入了馅料领域。

但是我没有停在那儿。我还尝试了另一个最喜欢的馅料混合物-Sausage。我的客人品尝者与这个混合在一起。当然，香肠的味道很好，但它也引入了一种更坚硬的质地，与其余的柔软蔬菜和苹果不安。我支持那些不喜欢香肠的人，选择将其排除在最终食谱之外。如果您愿意，请随时添加它，或者尝试其他适合馅料的食材，例如蔓越莓，坚果或蘑菇。

面糊

我的肚子里放着一批非常棒的油条，我认为自己都已经固定了。不过，只是为了踢，要用尽我的馅料混合物，我搅动了另一个面糊。这次，我偏离了玉米面繁重的小狗面糊，制作的主要由面粉组成，更像是苹果油条。这些炸了，就像第一批的轻便而通风一样，但味道像是一种完全不同的动物。

通过退回玉米面，这批油条的美味价值被上升了。他们没有第一个面糊的甜味，这给了洋葱，芹菜，苹果和草药中心舞台。总体上，每个人都认为它们的味道更像是馅料。可以在盘子上完美地坐落在土耳其和蔓越莓酱之间的东西。唯一使它们变得更好的事情是，如果我能够用炸后油炸油油炸，但不用担心 - 油中的小培根脂肪可以自身发挥自己的魔力。