无麸质星期二：褐色黄油巧克力曲奇棒

[[照片：伊丽莎白·巴尔恩（Elizabeth Barbone）这是给予的

在最后一次冷扣中，我真的很想要饼干，但是我不想离开我在火前的位置超过几分钟。解决方案：酒吧饼干。我可以享受巧克力曲奇的味道，而不必每十分钟左右下沙发才能进出烤箱。

在将黄油融化为酒吧时，我决定将其更进一步，然后将黄油变成褐色，因为让我们面对现实，褐色的黄油在饼干（几乎所有其他）中味道很棒。为了补充黄油的焦糖味，我使用了燕麦粉，米粉和少量玉米淀粉的混合物，以使面粉混合。加入巧克力片后，我扔了一些切碎的椰子，因为为什么不呢？酒吧饼干倾向于很好地处理其他成分，我喜欢椰子。但是，巧克力和椰子只是建议。几乎任何东西（或根本什么都没有）在这些酒吧中工作。切碎的水果，烤坚果或果实，坚果和巧克力的组合，制成美味的酒吧。

成品酒吧正是我想要的。坚果燕麦粉并没有压倒褐色的黄油，而是巧妙地突出了味道。巧克力片和切碎的椰子味，味道和质地都散布在每一个咬合中。剩下要做的就是做一杯热茶，然后在大火前回来享受酒吧。