枫糖浆开关，美国农业部的比萨饼统计以及本周食品政策更多

很快有了新标签！[照片：Kathy YL Chan]

农业法案中的激励措施鼓励接收者购买农产品

您可能听说过，农场账单终于通过上周在众议院和参议院。该法案的规定有许多食品活动家在谈论粮食不安全营养激励措施计划，为补充营养援助计划接受者提供现金激励措施，以利用其在健康食品上的好处。这种激励措施已经被全国各地的非营利组织和地方政府以较小的规模开创。通常，SNAP收件人在购买农产品，生产粮食植物以及其他健康物品时从农贸市场购买更多产品或额外的现金。FINI计划将资助更多的食品零售商，以提供现金激励措施，包括大型超市和农业合作社。有些人批评这种方法，称该计划可以通过将激励措施限制为当地食品供应商来产生更大的影响。1亿美元的可用赠款资金仍必须通过规则制定过程，因此SNAP接收者将如何从额外的现金中受益还有待观察。

加利福尼亚的小屋食品法已经产生了1000多个工作

2012年8月，加利福尼亚决策者通过《加利福尼亚自制食品法》。该法案允许从家庭厨房中生产“小屋食品”的小企业主在农贸市场，零售商和家里出售其产品。在加利福尼亚州有资格成为“小屋食品”的食物包括面包，果酱，糖果，坚果黄油，芥末等。生产商必须通过食品安全课，不允许出售任何含有肉类，乳制品或海鲜的产品。许多家庭厨师都在这些限制范围内工作。自从法律通过以来，已批准了1,200多家家庭食品企业。许多其他州也有这样的法律，使成为一名食品企业家变得更容易。

佛蒙特州更改枫糖浆标签系统

如果您不熟悉枫糖浆成绩的分配方式，那么您可能会假设A级糖浆优于B级。事实证明，B级糖浆更暗，并且可以比A级更丰富，使他们对面包师和糖浆爱好者更具吸引力。佛蒙特州枫木生产商希望普及他们的深色糖浆，因为他们知道这种浓烈的口味经常受到消费者的欣赏。所以他们交换到一个新的标签系统，在该系统中，所有糖浆都将被归类为A级，并包含必要的描述性标签，详细介绍了每种糖浆的特殊风味（例如，“ A级黄金，淡淡的味道”）。虽然标签开关对于某些生产商来说可能很繁重，但佛蒙特州枫糖制造商协会却确信该措施从长远来看会收获。

USDA发布有关披萨消费的报告

好奇全国的披萨多么受欢迎？USDA只是发行有关“世界上最受欢迎的食物”的统计报告。总体而言，美国人口中有13％在任何一天都吃了披萨，但在12-19岁的年龄范围内，这个数字最多可归因于26％，这可能归因于披萨在学校午餐计划中的普及。当食用时，披萨占每日钠需求的约35％，约有27％的每日能量需求（以千瓦时为准）。在成年人中，白人比西班牙裔或黑人成年人更有可能吃披萨，但是儿童的种族/族裔没有差异。只是一个思考的食物！

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