学校午餐丑闻，Chick-Fil-A本周削减抗生素，以及更多的食品政策

照片：kpaulus在flickr上

学校午餐肉供应商暂时关闭

Central Valley Meat Co.是联邦学校早餐和午餐计划的肉类供应商。上周，由于不卫生的工厂条件，它被关闭了三天。总部位于加利福尼亚州哈弗福德的公司有关闭和召回的历史。10月，该公司回忆起他们担心的牛肉有超过89,000磅的牛肉含有小块塑料。在2012年，工厂关闭在一个动物权利组泄露了工人在设施中虐待动物的视频之后的一个星期。2011年，中央谷肉类公司（Central Valley Meat Co.

奶农在加利福尼亚干旱中努力喂动物

农民开始感觉到影响加利福尼亚正在进行的干旱这是该州于1849年开始记录干旱以来最糟糕的情况。乳制品和肉类行业正在感到重大影响，尤其是有机农民，他们难以找到用于草食或牧草动物的负担得起的有机饲料。随着温度继续升高，加利福尼亚州的消费者可以期望有机肉和牛奶更昂贵，尽管本赛季农民不太可能看到很多利润。

肉类行业中无抗生素的鸡肉获益

在过去五年中，已经提出了控制肉类行业中抗生素使用的法规。但这并不意味着消费者已经退缩了他们对无抗生素肉类的渴望，而行业正在倾听。珀杜（Perdue）和泰森（Tyson）都提出了无抗生素的鸡肉。最近，Chick-Fil-A宣布将在五年内仅采购无抗生素的鸡肉。目前，无抗生素的肉仅占鸡肉行业的9％。但是内部人士认为这个市场细分市场正在迅速增长。有关该行业过渡到无抗生素意味着什么的更多详细信息，请查看本文盐。

新研究显示了当地食品销售的经济影响

宾夕法尼亚州立大学的研究人员最近发布数据表明，通过农贸市场和CSA销售本地的小农场可以为其社区带来经济增长。这似乎是一个微不足道的发现。但是，当地食品拥护者长期以来一直在努力证明当地购物可以产生重大的经济和环境影响。这项研究表明，当地农场销售对整体农业销售产生了可衡量的增强影响，从而导致社区内的经济增长。也就是说，当地的食物销售不仅仅是代替其他形式的农业销售 - 它们实际上可以帮助生长农业社区的经济。

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。