周日晚餐：希腊醉酒猪肉炖红酒

编者注：每个星期六下午，我们给您带来一个周日晚餐食谱。为什么在星期六？因此，您有时间购物并为明天做准备。

红葡萄酒 - 豆制酱中的辣猪肉炖菜充满大胆的大胆。[照片：詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）]

在这片牛肉饼的土地上，猪肉炖菜没有足够的爱。这是我读过的希腊猪肉和葡萄酒的改编VEFA的厨房。大块的猪肩部被慢慢地浸入酒中，直到融化嫩嫩并充满风味。

尽管您可能倾向于在这款丰盛的一锅菜中使用白葡萄酒（猪肉是“另一个白肉”），并带有漂亮的干红色。它确实为这种美味的炖菜带来了奇迹。番茄底座包含Cayenne，Nutmeg和Oregano的令人愉悦Je Ne Sais Quois。这在很大程度上是由于添加了第戎芥末酱，在最初变成褐色之前，它涂了肉。

您可以使用猪里脊肉之类的切口使这道菜更快地使这道菜更快，但是它会更干燥且细微差别。我建议使用猪肩并投入时间，因为这种简单，简单的菜会转化为更复杂的东西，而缓慢和低烹饪。

VEFA的厨房食谱启发了它的特色，伴随Trahana，一种厚实的酸奶谷物混合物，具有多Betway必威 – 随行版官网种变化。取而代之的是，我只是在上面放一小撮酸奶，或者在Orzo或米饭上吃掉它。

无论您做什么，请务必用一杯红酒为您的服务。

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