如何与4505肉的Ryan Farr制作自制热狗

[照片：J。Kenji Lopez-Alt]

我一直是瑞安·法尔（Ryan Farr），所有人和屠夫4505肉自从我第一次从他们的看台上拿起他的超凡早餐三明治以来，在旧金山，渡轮广场市场。在一个由优质肉制成的低于非标准的香肠的世界中，这是一个真正被钉住的技巧的人， 我心想。枫香肠的馅饼非常多汁，味道浓郁，咬肉，恰好是盐的正确水平。这是您在香肠中寻找的一切。

从那以后，我很高兴尝试他的其他作品 - 他们的著名培根热狗，他们的奇卡罗尼斯袋，他们的头奶酪和切达干酪的袋子都非常出色。因此，当我几个月前与我联系的机会与男人本人在认真的Eats厨房里搞砸时，我跳了起来。想到的第一件事？让我们看看瑞安（Ryan）对经典纽约热狗的看法。

事实证明，瑞安（Ryan）在纽约度过了一段时间，并对Grey's Papaya和Papaya King的活泼，熏制，大蒜和辣椒粉味的全球狗表示赞赏。在他的新书中，甚至还有他自己对那些狗的看法香肠制作这将于4月从编年史书中获得（使用下面的链接预购）。

用优质的牛肉制成佛罗伦萨肉类市场，这些热狗几乎是这个办公室里的任何人最多，最挑剔，最美味的人，他们100％开始从我们的小宜家厨房开始完成。

查看幻灯片以进行完整的过程，或者看看食谱（摘录了新书的许可），并附有以下链接。

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