一罐奇迹：咖喱椰子面条与虾

[照片：Yasmin Fahr]

我从来没有将自己定义为用罐子做饭的人，我通常会尽力避免这样做。这个食谱是我最接近的食谱，我也不后悔。主要是因为两种关键成分（Yellow Curry糊和椰奶）恰好是预包装的风味炸弹，可以在短短十分钟内建造一种与您的棒状辣味辣味和美味的面条。

虽然红色，黄色和绿色辣椒糊的内容变化了，但黄色通常是咖喱粉，辣椒，香料和大蒜的混合物，将其煮成糊状的糊状，以散发出大量即时风味。这就是使这道菜具有令人惊讶的深度和特征的原因，尤其是考虑到它准备的速度有多快。同时，椰奶贡献了一种奶油般的丰富度，使咖喱酱的热量赋予了体重，并平衡了咖喱酱的热量。

我的方法相对简单，显然很容易，并且使用最少的准备。我首先要炒葱和大蒜，然后是咖喱酱，我搅拌直至芳香。接下来是椰奶（您可能需要首先将其搅拌以使其松开，因为固体往往会在罐子中分离）。确保保持慢火煮，以使椰子牛奶减少时将风味混合在一起。最后，我扔进虾和一些Bok Choy，两者都在加热的液体中迅速煮熟。

至于面条？在您开始烹饪之前，它们会浸泡在温水中，以便在酱汁融合在一起并且虾烹饪后准备好（时间效果很好，我自己说这么说）。只需在锅中掉下热量后，将面条搅拌，并用奶油酱将它们彻底涂覆。您可以用新鲜的香菜，脆脆的豆芽和一些切碎的葱，以使其比大多数人更快地融合在一起。

正如一个朋友和我一起吃饭时所说的那样：“这是您迟到回家并想要腹部奶油和温暖的完美醉酒。”我不能同意更多，尽管我认为我会在白天或黑夜的任何时间效果都很好。

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