走进来柴pani在北卡罗来纳州阿什维尔享用工作日午餐,这可能很牵强那个主厨伊朗的梅赫万今年是“最佳厨师:东南”类别中詹姆斯·比尔德奖的半决赛选手。我花了一分钟的时间才意识到我应该坐下来,然后更多时间注意到我必须从讲台上拿起菜单并在柜台/酒吧订购。也就是说,柴帕尼在晚餐期间确实提供餐桌服务以及周末午餐。
无论如何,当我感觉到自己正在寻找特别的东西时,潮流转向柜台。工作人员很温暖,为食物感到非常自豪,并渴望提供建议。当我可以选择订购半章以获取更多品尝机会时,价格已经很合理,几乎变得荒谬。发布塔利斯一天看起来很有趣,包裹和包裹也很有趣Uttapam(美味的印度可丽饼)我看到食客在柜台吃饭,但我在这里吃柴pani的混乱- 您在整个印度找到的街头供应商的咸味小吃的代表。实际上,尽管Chai Pani的字面意思是“茶和水”,但出去享用美味的小吃和也许喝一杯茶也是s语。
我必须有的物品是草率的杰伊($ 8.49),他们的比赛Kheema Pav。辣咖喱来自孟买的街道,用切碎的肉(羊肉,山羊,鸡等)制成,并配以面包。Chai Pani的版本使用羔羊,羊肉含有西红柿,生姜和芳香香料。一个订单包含两个滑块式三明治,烤面包上烤的肉肉,上面放着洋葱,香菜,绿色酸辣酱和甜酸奶。我立即被大胆而明亮的口味迷住了,腌制的白菜是适当的酸性对立点。
我考虑过各种各样的诱人方面,例如masala炸薯条或者火柴秋葵炸薯条,但我最终定居羽衣甘蓝帕科拉斯(为半段的3.99美元,如图所示),以满足我的渴望。这些咸味的羽衣甘蓝油条是用浓稠的咖喱鹰嘴豆面糊制成的,可提供非常松脆的超级咸味小吃。我发现自己在随附的绿色酸辣酱和甜酸奶的蘸酱之间交替,每个酸奶都独特而愉快。
为了完善我的午餐,我得到了绿色芒果混乱(为半部分$ 3.99,如图所示)。这道菜是一堆味道和质地,其中包括新鲜的绿色芒果,花生,金葡萄干,玉米poho(印度玉米片),洋葱,香菜,绿色酸辣酱,tamarind酸辣酱和炒咖喱叶。有了甜美和咸味的综合,我实际上将叮咬作为“甜点”,在这家独特的目的地餐厅结束美味的午餐。
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注释
你好,食者!
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