幕后：在Paletas Betty，Chandler AZ制作Paletas

[照片：艾琳·杰克逊这是给予的

在钱德勒亚利桑那州，每日平均温度在夏季的月份超过100°F，paletas（墨西哥风格的冰棍）真的很重要。和Paletas Betty在哪里得到他们。

这家商店已经开业了四年（在坦佩（Tempe）第二个位置），可旋转大约旋转的选择每天12种不同的口味。这些味道包括Nuez（烤山核桃）和Arroz con Leche（米饭布丁和很多肉桂）等奶油般的选择，到Zarzamora（Blackberry和Lakender）等冰冷的流行音乐，PiñaConChile（带有智利粉的菠萝）和LimónAmarillo，LimónAmarillo，LimónAmarillo，LimónAmarillo底部有一丝牛奶，柠檬皮和糖在外面摩擦。

贝蒂目前最喜欢的帕莱塔是普罗可可。它是由新鲜的椰奶和大椰子制成的。她说：“这与罐头中的椰奶相同。”“这真的很轻巧。”

所有的paletas都是从头批量制成的，仅使用天然成分和不剪切。水果是新鲜的，在季节，从未罐装或冷冻，甚至香料都是新鲜的。

Nuez Paleta

贝蒂说，这些食谱受到童年记忆的必威365启发。“我记得曾经想过帕莱塔是一个完美的甜点，所以我想重新创建。今天墨西哥的许多帕莱塔人都是大规模生产的，没有我记得的质量，所以对我们来说很重要的是回到简单而纯净的东西。除了传统的墨西哥风味外，我们还制作了自己的作品，例如关键的石灰派和黑莓式散热器。”她说。

PALETAS（从左到右）：Nuez（烤山核桃），LimónAmarillo，Fresa Con Crema，Naranja（橙色香草奶油），Zarzamora

我们与厨房经理维多利亚一起在幕后，看看是如何制作帕莱塔的Amanacer（菠萝和Raspberry）。滚动穿过幻灯片在帖子的顶部看一下。