小工具：与Kuhn Rikon Krinkle刀一起发浪

[[照片：Donna Currie这是给予的

几年前，我购买了一个装饰工具套件，其中包括一把小刀，设计用于在蔬菜中进行波浪形。使用这很烦人，最终它从我的厨房消失了。直到我用刀片拿到曼多尔琳，我才考虑再次制作波浪形的蔬菜。

如果我要制作大量的面包和黄油泡菜，或者我正在为人群制作沙拉，那很好。否则，我只用刀直接切割。

库恩·里肯（Kuhn Rikon）的克里克刀（14美元）可能会改变这一点。它具有与很久以前的装饰小工具相同的波浪形刀片，但它是在米扎鲁纳（Mezzaluna）式的刀上。

甲状腺素的摇摆动作使切割变得更容易，尤其是在胡萝卜等较硬的蔬菜中，而不是试图将刀直接向下推。这也使图案略微弯曲而不是笔直。

对于像西葫芦或黄瓜这样的耐药性较低的蔬菜，如果愿意，您可以轻松地将切割掉。

刀很薄，它带有塑料防护罩，以便刀片，因此您可以安全，轻松地将其存放在抽屉中。但是，尽管它很薄，但手柄足以使使用舒适。

虽然曼陀林可能是大量蔬菜的更好选择，但这款独立的刀对于小型工作来说更有意义，例如制作两人的沙拉或粗糙材料。

它还可以处理曼多尔无法做的任务，例如切成真正厚的切片，或切成一半，四分之一或切成大块的蔬菜，例如土豆沙拉的土豆。甚至用于切煮鸡蛋的煮鸡蛋。

无论如何，在蔬菜中进行波浪状的切割并不是必不可少的任务，但是使用这把刀，这比直接切割并不困难。它使演讲更加有趣。

这把刀是安全的，但我总是建议手工洗刀。

免责声明：为认真的饮食提供了测试样品。