一锅奇迹：糙米碗配烤虾和新芽

这片充满Wakame的糙米味，淡淡可口，上面撒上奶油鳄梨，松脆的芽菜和嫩嫩的虾，可轻松一顿饭。[照片：Yasmin Fahr]

这个食谱的荣誉必须完全归我妈妈。好吧，从技术上讲，这是她的新日本朋友，后者在最近去加利福尼亚的旅行中向她介绍了布朗·里斯·诺里（Brown-Rice Nori）。烹饪并不是我母亲的丰富，所以当她有机会发光时，她就会接受。

她的版本涉及在烤面包片上散布瓦萨比糊，然后是糙米，奶油鳄梨片，一些明亮，脆脆的芽菜和生鱼片。卷起并配以酱油浸入蘸酱，诺里（Nori）和整个制作过程都是一种爆炸​​。

这是我知道的那些简单但质地多样的菜肴之一，很容易适应一锅格式。我首先用淡淡的米林（一种甜美的日本烹饪葡萄酒）烹饪糙米。米饭快要完成时，我搅拌出干的Wakame海藻以补充水分，然后再加上虾，然后将其轻轻蒸约五分钟。配上切成薄片的鳄梨，活泼的芽和北裂条，我称之为我的食谱加利福尼亚健康碗。

这非常容易且相对较快 - 我正在谈论45分钟的菜，里面充满了糖果，而媒体说的其他所有东西都对您有好处（当然是羽衣甘蓝）。

我个人是诺里（Nori）和小吃的忠实粉丝，当我飞行时，我很喜欢（是的，我和我一起在飞机上携带全片诺里（Nori））。但是当我在家时，我喜欢烤它以释放更多咸味的淡淡香气。要烤它，请在火焰上放一张诺里几秒钟；当它变成可爱的绿色阴影时，您会很好。我喜欢用一点点米酒醋，酱油和酸橙汁来完成菜肴，以平衡mirin的甜味，但您也可以添加一小片辣椒酱或sriracha，以获得额外的热量。嘿 - 如果您发现自己有剩菜剩饭，那就做我妈妈所做的事情：烤一些诺里，卷起，晚餐就可以去了。