夏季谷物沙拉：全麦意大面条沙拉，烤西葫芦，橄榄和羊乳酪

明亮可口的全麦意大面条沙拉融合了许多新鲜的地中海食材。[照片：詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）]

谷物可以是两极分化的食物，但是无论您是爱它们还是恨它们，我们都可以就一件事达成共识：无聊的谷物菜肴应该与谷壳一起扔掉。这个为期一周的系列是关于创造性的，令人耳目一新的谷物沙拉：充满风味，非常适合夏季。如果我们在这里有一个基本目标，那就是使信徒从反对者中脱颖而出，并为已经converted依的人提供灵感。

当然，全麦面食是健康的。它也很美味，比精致淀粉的品种更“咀嚼”。这种额外的质地是这种冷藏沙拉的加号，该沙拉将烤西葫芦，紫色卡拉马塔橄榄，西红柿，咸羊乳酪和罗勒混合在一起，所有这些成分都穿着简单的醋。

请确保您只能煮意大利面，直到它是Al Dente之前：一旦冷藏并与其他成分一起扔掉，您不希望它会变成软糖或li行。您可以提前制成，然后将其排干，用油扔掉以防止粘住，然后将其冷却在冰箱中。

沙拉的其他大多数成分也可以提前准备，因此请继续烤西葫芦，切碎橄榄和西红柿，然后提前崩溃羊乳酪。但是，应事先将草药切碎，以获得最大的风味和新鲜度。该沙拉在冰箱中确实持续了几个小时，尽管我建议在最后一刻加入草药，并节省一些香醋，以便稍后添加，以防沙拉浸泡并变干。

如果您想散装盘子并将其作为主菜，请尝试添加一些烤鸡肉或虾。冰箱里有一些刺山柑？他们也很美味。这种沙拉是可以自定义的，所以请把自己淘汰。