5大啤酒仇恨者的大瀑布啤酒

今年秋天喝的美味啤酒。[照片：迈克·里斯（Mike Reis），除了指出。]

秋天有跌宕起伏。叶子变成了美丽的色彩，孩子们回到学校，让您想起了放松自己喜欢的毛衣的感觉的感觉。但这并不是所有的山核桃馅饼和足球比赛。夏天结束了。天气很冷。流感四处走动。然后是：堆积在堆积在南瓜啤酒案件上的案件上。

如果您在这里，您可能讨厌他们。您并不孤单 - 浓汤啤酒是地球上最具两极分化的啤酒之一。他们也不是我的最爱。

值得庆幸的是，躺在您杂货店的价格到售价六包装的山阴影中更美味秋天的啤酒 - 一年中这个时候寻找的特殊瓶子不所有人都有蔬菜。

如果您想避免南瓜啤酒，这里有五个秋天的选择，您应该真正寻找。

湿的啤酒

[照片：Jeeebus在Flickr上这是给予的

您的瓶装商店的99％或更多的啤酒是用干啤酒花制成的。这些纸质小锥体使啤酒具有必不可少的平衡苦味，并给您的饮料带来了愉悦的香气。但是每年八月下旬或9月初左右，这是啤酒花收获季节，酿酒商有机会在啤酒中使用新鲜的“湿”啤酒花。

完成这不是一件容易的事。一旦将啤酒花从葡萄藤中摘下来，就必须尽快干燥或尽快使用 - 坐在几天的时间里，您会留下一些发霉的肿块，在啤酒厂没有任何位置。

尽管酿造的机会很小，但美国许多主要的啤酒厂却竭尽全力（或至少要支付胖胖的FedEx账单），以获取潮湿的啤酒花，以用于淡啤酒，IPA和其他Hoppy风格展示该植物不寻常的新鲜风味。

那么，他们的味道如何？湿啤酒花的味道与干啤酒花差异一样不同，因为罗勒叶从植物中拔出新鲜，与超市振动瓶中的东西相比。这并不是说他们一定是更好的在啤酒中，但绝对不一样。每种啤酒花品种的味道都有些不同（无论是新鲜的还是干的），但是湿啤酒啤酒的味道往往更柔软，新鲜和植物，且刺激性和刺激性和浓缩程度较低。如果您从未经历过，请追踪一个新鲜的瓶子的使命 - 令人愉悦的风味快速淡出，因此请尝试在瓶装释放的一个月内拿到一瓶。

公平的警告：围绕这些夏末的专业有一些令人困惑的营销术语。被标记为用“湿啤酒花”的啤酒总是用新鲜的，露出的花朵制成。“新鲜啤酒花”一词更为普遍，但是它可以指收获后干燥和使用的湿啤酒花和啤酒花，从而最大程度地减少了从时间或氧化的降解。两者都是值得退房的高度季节性产品。

湿啤酒啤酒可以尝试：Deschutes Chasin'Freshies and Hop Trip创始人收获啤酒大分，北半球内华达州新鲜啤酒花山脉收获啤酒

慕尼黑啤酒节啤酒

慕尼黑啤酒节。您知道场景：Oompah乐队，巨大的椒盐脆饼和Buff女士，一次携带十二杯大量啤酒。这可能很棒，但是这就是事实：一段时间后Tubas变得非常烦人，而那些干燥的旧椒盐脆饼永远不会像您醉酒的自我认为一样好。重要的东西 - 啤酒 - 可以在全球范围内，而且很美味。找到自己穿着的dirndl，您正在做生意，朋友！

慕尼黑啤酒节啤酒是巴伐利亚啤酒专业，通常与他们的同名音乐节一起发行。它们也被称为Märzen，这是中等强度的Golden-Amber啤酒（约5％至6％的ABV），其所有威严均以面包般的烤面包麦芽为特色。那里也有一种兴奋的味道，借出了花香和柔和的苦味，尤其是在新鲜的，量身标准的瓶子中。

这些啤酒在秋季的许多经典烤食品中品尝到很棒的奖励积分：南瓜，锅馅饼和牛肉炖菜与这些啤酒的轻轻烤面包和焦糖味成为快速的朋友。

慕尼黑啤酒节/märzen啤酒可以尝试：Ayinger慕尼黑慕尼黑恋锦标赛黑客hacker-pschorr octoberfestmärzenfirestone walker oaktoberfest加热器Allen Bobtoberfest* Jack's Abby Copper Legend

棕色啤酒

是的，我知道。你完全能得到一些全年新鲜的棕色啤酒，但我可以自信地告诉您，这种风格的啤酒在秋天的味道最好。许多啤酒厂都理解这一点，并从季节性地释放他们的棕色啤酒，因此，您会发现大约在您的瓶子里滚动到您的瓶子店里，您会发现很多新鲜酿造的例子。

随着Fall的寒意开始开始，棕色啤酒舒缓的麦芽味和与不断变化的叶子的调色板的适合感相适应的东西令人欣慰。就像慕尼黑啤酒节啤酒一样，当它不再太热而无法打开烤箱时，棕色的啤酒也很棒。

棕色啤酒尝试：贝尔最好的棕色啤酒螺母棕色啤酒狗鱼头印度棕色啤酒

更多新鲜版本

秋季季节性饮酒不仅仅意味着追踪湿啤酒花，慕尼黑啤酒节啤酒，棕色啤酒和（是的）南瓜啤酒。这是我们最喜欢的秋季啤酒选择。

创始人的早餐烈性黑啤酒创始人的早餐烈性黑啤酒是令人难以置信的咖啡包装的帝国黑啤酒，并有着猛烈的追随者。它是丰富的，有货的和邪恶的有效的，并带有热烈的条纹，使您从内部温暖。尽管有强度（8.3％），但当咖啡味仍然活泼时，这是最好的醉汉。它从10月至12月出售，因此不要将其保存在新年中 - 无论如何，他们的绝佳咖啡帝国烈性黑啤酒将出现。

拉古尼塔斯帝国红当我发现拉古尼塔斯（Lagunitas）将他们的帝国红啤酒带回2014年秋季发行时，我跳了起来，做了一点拳头泵（没关系，没人看到）。给自己一瓶新鲜的瓶子，您将拥有一种刺激性的超级红啤酒，发现丰富的焦糖麦芽味和积极的芳香啤酒花之间的平衡令人满意。

Aecht Schlenkerla Urbock*烟熏劳奇比尔（Rauchbiers）是杀手，伴有秋季菜肴，例如辣椒，烤鸡肉和根蔬菜 - 将瓶子饲养给感恩节，请相信我。Aecht Schlenkerla于每年10月的第一个星期四在德国班贝格（Bamberg）释放其Rauchbier Urbock，我期待着随后的每天到来。它类似于您所知道和喜欢的慕尼黑啤酒节啤酒，但它有点富裕，并带有麦芽的使用，带有淡淡的烟熏味，麦芽被燃烧的比奇伍德原木烟雾散发出来。

Jolly南瓜Fuego delOtoño*尽管有啤酒厂的名字，但Jolly南瓜的跌倒产品尽管没有南瓜。但是，它确实包含栗子，香料和产生酸性啤酒的酸性细菌。这是一种真正不寻常的美味啤酒 - 一种麦芽和辣的棕色啤酒，淡淡的单宁和良好的酸味结束。

只有一种南瓜啤酒？尝试一个奇怪的球

这就是事实：并非所有的南瓜啤酒都是平等的。我们处于酿造创造力的黄金时代，虽然我们对每一个在啤酒商店的南瓜部分中，有些人用谷物和葫芦做彻头彻尾的美丽事物。这些啤酒与您以前可能尝试过的那些恶心甜美的香料炸弹一样。实际上，他们可能会说服您，南瓜啤酒的想法毕竟不是那么糟糕。

午夜太阳点心这个五香的帝国搬运工非常光滑，令人满意，其添加成分（南瓜，肉豆蔻，可可豆，肉桂和丁香）与烤牛奶巧克力味的麦芽味整齐地结合在一起。找到自己的瓶子，杯子和一大片南瓜派，我敢告诉我您讨厌所有南瓜啤酒。

Jolly南瓜La Parcela*欢乐的南瓜又在袖子上又有秋季季节性的袖子，这次是南瓜啤酒。拉帕塞拉（La Parcela）是他们的酸味，加香料的琥珀南瓜啤酒，并加入了可可。您在这里不会品尝大量南瓜味。取而代之的是，这种啤酒与可可的相互作用，微妙的变暖香料以及啤酒时髦的发酵的泥土色调有关。

年鉴深色南瓜酸今年，年鉴啤酒公司不是发行了两只南瓜啤酒。深色南瓜酸是我的最爱（如果您喜欢啤酒稍大一点，请查看其12％的ABV桶形庞然大镜传家宝南瓜大麦葡萄酒）。它很酸，但并非如此，以至于它压倒了深色麦芽的潜在烘焙，而橡木般的浆果般的果味从旧的红酒桶中衰老而来。

*注意：作者迈克·里斯（Mike Reis）为在加利福尼亚州携带这种啤酒的分销商工作。

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