赢得“ Marcus Off Tuty”的副本

[照片：保罗·布里斯曼（Paul Brissman）]

马库斯·萨缪尔森（Marcus Samuelsson）是一个大池塘里的大鱼。他参加了名人厨师的班级，他们的面孔和名字众所周知，远远超出了食物界的范围。自从他在1990年代首次引起人们的关注以来顶级厨师大师，在电视节目中判断切碎的和那味道，撰写了四本以前的食谱和一份屡获殊荣的回忆录，并开设了著名的哈林餐厅Red Rooster和Ginny的Supper Club。因此，当您在他的家厨房里窥视他为自己以及他的家人和朋友做饭时，您会得到很好的建议。从头开始 - 他为您做笔记。他热门的食谱，马库斯下班：我在家做饭的食谱，必威365是萨缪尔森（Samuelsson）个人收必威365藏中的食谱的汇编，它是一种折衷的，与古怪的混合物相提并论。

实际上，某些食谱变得很奇怪，但是在萨缪尔森必威365（Samuelsson）的精确手中，结果可以预见。他从遥远的食物传统中汲取了风味，大量借鉴了他的埃塞俄比亚遗产，瑞典的养育和灵魂食品的倾向，但融合了印度，希腊，墨西哥，加勒比海，加勒比海及其他地区的口味。确实，他着手画一张美国现在在家中，最亲近的人在家中正在吃什么的照片，其中恰好包括来自世界各个角落的风味。因此，有像埃塞俄比亚塔斯塔德斯（Tostados）这样的混搭，上面放着瑞典虾沙拉。有巴哈鱼汉堡，德克萨斯牛s，羔羊烤宽面条和番茄汤，配以醋，柠檬草和姜调味。地壳上有一个加香料的苹果派，还有一个切达干酪和一个加拉姆·马萨拉粉红色蛋tar。真正的地图。那是一件好事。

萨缪尔森（Samuelsson）很小的时候就开始在餐馆里做饭，而且一生中的大部分时间很少在家烹饪。但是，一旦他与妻子玛雅（Maya）结婚后，他的生活变得更加扎根于国内，他开始为与她和他们的朋友一起做饭而感到非常高兴。他重新与随便的，个人的，令人满意的烹饪本质联系在一起，这是他心爱的祖母赫尔加（Helga）在他的童年时代养育的。他以自己对烹饪的热爱以及对食物聚集在一起并传达情感的能力的欣赏。马库斯下班正如他所说的那样，感觉非常个性化，就像一封“情书”，非常温暖，真实和家庭（这种氛围得到了丽贝卡·梅斯尔斯（Rebekah Maysles）的民俗插图的帮助）。与他的水上时代相去甚远，并且对一位比人生大的厨师在家中烹饪的东西令人耳目一新。

我们将从本周测试中最喜欢的食谱开始：与苹果和核桃的开发式汤。它是精美的五香和装饰，上面饰有龙卷风质的胡桃木和苹果混合物，这些混合物和苹果混合物是沙拉。然后，我们将在椰子海中制作鲑鱼，椰子汤，shiitakes，栗子，棕榈心，鳄梨，薄荷和莳萝，上面放上wasabi-and-semeed samdeed salmon-这些鲑鱼，这些鲑鱼的心，棕榈心，鳄梨，鳄梨的心 - 这些鲑鱼是怪异的地方，但它起作用。因为我无法摆脱马库斯·萨缪尔森（Marcus Samuelsson）对瑞典肉丸的看法，所以这就是您可以在本周晚些时候期待的：在祖母Helga的Lingonberry肉汁中嫩嫩的肉丸，洋葱泥土豆泥与胡萝卜和苹果搭配。最后，放松了Mac＆Cheese＆Greens的皮带，在其中，他将椰子奶油烤果岭和培根添加到疯狂的富含Mac和奶酪中。

赢得副本！

感谢我们在霍顿·米夫林·哈科特（Houghton Mifflin Harcourt）的朋友，我们赠送了5份马库斯下班本星期。为了获得副本的机会，在下面的评论中，告诉我们您的首席聚会聚会。

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