烤箱绑起来？这种简单的樱桃鞋匠在炉灶上100％

这个简单的樱桃鞋匠在炉灶上100％赚取！[照片：Yvonne Ruperti]

薯片，低迷，pandowdies，咕unt，补鞋匠，傻瓜。在水果甜点类别中，您会根据特定的烹饪方法找到各种名称。其中一些名称非常晦涩，显然没有吸引力。当我意识到我的食谱目标是创建熟悉的烤樱桃鞋匠的炉灶版本实际上会将其归类为一个咕unt，我叹了口气。

谁甚至知道什么是咕unt声？无论如何，我继续计划将我的烤水果和饼干甜点变成简单的一锅储藏式甜点。现在我做了一个，我不知道为什么花了这么长时间。水果咕unt多汁可口，带有最潮湿的饼干饺子。不仅节省时间（煮熟的水果比烘焙更快），而且还可以释放烤箱，这是假期的最有价值的房地产。

该过程很容易，可以用来将任何鹅卵石变成咕unt。只需软化并将水果煮在炉子上的锅中，然后通过将饼干蒸到饼干上。就是这样。烹饪方法从技术上讲，饼干将饼干折叠成饺子，但蓬松的质地保持不变。

我首先要制作一个基本的饼干面团。一点点黄油切成一些面粉，一些牛奶可以混合，少许发酵粉，盐，糖和香草，仅此而已。只是不要过度混合。

对于樱桃，我从冷冻水果开始。除非您可以使用奇妙的季节酸樱桃，否则冷冻的水果更好，幸运的是全年。典型的咕unt没有增稠剂。这是有道理的，因为当浇倒厨师时，水果不会搅拌，并且较厚的混合物会在锅底燃烧。尽管如此，我还是喜欢只需一点点玉米淀粉就可以得到的质地，这为樱桃液体增加了一点身体，而不会燃烧它。

完成樱桃混合物后，我将饼干面团的一块掉在顶部（就像您一样鸡和饺子）。快速拍打盖子，因为您想要一个周围的热气腾腾的环境，以便饺子正确升起并均匀地煮熟。抵制过于经常窥视的诱惑，否则您将散发热量。透明的玻璃盖在这里派上用场。煮直到设置饺子，大约25分钟。

就是这样，我们已经准备好服务了。将饺子sc到碗中，然后将樱桃倒在顶部。少量的增稠剂会导致明亮，清晰的樱桃风味，并被黄油柔软的饺子浸透多汁的液体。

至于当您服务时能告诉您的客人吗？帮自己一个忙，只称它为炉灶鞋匠。任何其他名字的咕unt都会味道甜美。