一天的饼干：有力的开心果百万富翁的脆饼

[照片：Robyn Lee]

百万富翁的脆饼 - 脆饼的酒吧饼干，上面放着焦糖和巧克力层 - 是经常遭受捷径遭受捷径的令人敬畏的事物之一。

在不小心处理时，黄油，糖和面粉的脆皮混合物可以变硬而油腻。焦糖？通常，这是一种欺骗性的炼乳料，缺乏焦糖的复杂性。而且巧克力的质量通常很低，太甜了。

脆饼应该得到的不仅仅是快捷方式，这就是为什么我如此喜欢这个食谱的原因。

让我们从脆饼从底部开始。面团干燥的一半是碎的开心果，而不是面粉，这使得一个特别可行的面团形成足够的麸质以变硬。哦，味道是对标准脆饼的大量升级 - 所有的开心果的果味，坚果的复杂性和柠檬皮的亲吻使它减轻了。

但是这个饼干的心脏和灵魂是中层。这不是焦糖；它是用生糖制成的奶油糖衣，用大量黄油烤，然后变成奶油，威士忌和（秘密武器）地面香菜，其花卉，麝香，柑橘类的角色与苏格兰威士忌或爱尔兰威士忌一起做神奇的事情。

然后是巧克力：一种黑暗的苦乐参半巧克力，有一些酸度可以切穿糖，再加上盐和更多的香菜，然后才有机会冷却。

有些饼干势利小人污名化饼干比圆形饼干令人印象深刻或美味。继续前进，为他们做这些，看着他们试图抬起鼻子。