用华夫饼干制作decade废的杏仁三明治饼干

华夫饼杏仁饼干可以装满巧克力甘纳奇，dulce de leche或柠檬凝乳。[照片：Daniel Shumski]

我会承认：这些将是马卡龙。但事实证明，马卡龙有问题。是的，确实有点珍贵，但这不是我在说的。我说的是一个更大的问题。马卡龙不会华夫饼。

我试过了。我真的做了。但是，在华夫饼铁中煮熟时，鲜明淡的马卡龙的鲜明蛋白和杏仁餐的结合变成了邪恶的混乱。

我致力于坚持这个总体的想法，所以我想出了这个食谱，这使杏仁味保持了更传统的饼干（阅读：华夫饼铁友好型）方向。结果是黄油，淡淡的杏仁饼干，非常适合制成小饼干三明治。尝试用巧克力Ganache，果酱，Dulce de Leche或柠檬凝乳填充它们。

不用说，华夫饼铁的形状将决定饼干的外观。我的测试表明，这些在标准型华夫饼熨斗中最有效，而不是比利时型铁杆。我的比利时华夫饼铁的深层离子导致饼干的外部燃烧，而内部仍然有点煮熟和脆弱，无法完全消除。

这意味着，当我whaf脚时，我在柜台上的一个容器中收集了破碎的饼干。

该系列持续了大约一天。毕竟，一个碎的饼干仍然是饼干。