费城最好的汉堡
[照片：Vicky Wasibetway88.netk]
费城的到过吹捧作为汉堡小镇最近。所以当我们撞到找到一些城市时最好的奶酪牛排和烤猪肉三明治，我们凝思了汉堡包狩猎。我们选择了尊敬的贡献者和朋友的大脑，剔除了自己的档案，要求读者分享他们的最爱，并阅读几十个最佳名单。当所有人都说并完成了时，我们编制了一个有希望的16个堪票名单来试图。
现在，汉堡伟大可以接受许多形状和形式从脆皮粉碎了汉堡和油腻的愉快快餐品种给所有条纹的花里裤汉堡。但是，无论汉堡评估其质量多么谦虚或夸张，从馅饼本身开始和结尾，我们都在谈论多汁，脂肪汉堡，面包壳和明显的强壮味道。当然，平衡也很重要 - 我们想要面包，不吞噬这些馅饼，而不会全部吞咽它们。尽管我们对执行良好的浇头没有任何问题（实际上，我们爱他们），我们坚信，这是一个伟大的汉堡应该像甜美一样令人愉快地赤身裸体。
归根结底，我们在费城发现的是一些令人难以置信的汉堡浇头。美味的烤蘑菇，鲜艳的时髦奶酪的铆钉，鲜艳的咸菜，酥脆的培根板和粘稠的焦糖洋葱。我们尝试了aïolis和调味料，我们很乐意在余下的时间里灌输汉堡和薯条。但是除了少数例外，汉堡在下面分泌了。有时，他们是彻头彻尾的坏事。
你问什么很糟糕？干燥，淡淡的，未经调查的，煮熟的肉。太瘦或磨碎的牛肉。汉堡已经过度处理，直到它们致密而沉重为止。狭窄，高耸的馅饼令人困惑地占据了它们所在的面包的一小部分。当您甚至不知道如何将整个东西楔入嘴里时，这都是一个好兆头。
但是除了牺牲了胃房地产，令人失望的汉堡还有一个好处（或者在这种情况下是其中的一系列）：这使您真的很欣赏真正的伟大人物多么特别。制作出色的汉堡是值得庆祝的手工艺品。这是费城今天我们为之鼓掌的最好的。
Best Bar Burger：喷泉搬运工
我们在费城最喜欢的汉堡花费了...等待...五美元。我们喜欢一切，我们的意思是一切，关于没有褶边的芝士汉堡喷泉搬运工。像大多数经典的酒吧汉堡一样，它在小薄的一面，只能使厨师能够将其刺入完美的中稀土，而不会失去至关重要的脆弱，美味的地壳。研磨松散，大理石，肉是令人难以置信的多汁，用足够的盐和胡椒调味。这是甜美的胆汁薯面包的理想尺寸。配上一片白色的美国奶酪，番茄和一些生菜，这不是巨大的，没有大惊小怪，卓越的卓越。
最佳高档汉堡：屠夫和歌手
凝视着所讨论的银行的高枝形吊灯天花板屠夫和歌手，我们有点紧张。主要是因为我们中有五个，希望在可能留下任何服务器的酒吧行为上分开单个汉堡，更不用说一个在高端牛排馆，有点挺身而出。但工作人员不可能更温暖或欢迎。汉堡本身 - 一个蔓延的巨大的牛排泥土在英语切达尔和清脆的炸洋葱覆盖 - 富有，融化多汁，只是有点时髦。哦，它配备了一个可爱的山峰，非常棒的薯条。外带？对于那些寻找一个高档牛排汉堡而不破坏银行的人，看起来没有比屠夫和歌手汉堡分裂两种方式，这是几个饮料到全部饮用。
最佳酒吧式汉堡：标准水龙头
我们不能说足够的时间：标准龙头是费城宝藏。这很大，所以你永远不必等待一张桌子。无论你是21还是75，那么音乐的良好，灯光的良好。这是我们想要度过一个漫长的下午或晚上的地方，没有小部分，感谢美妙的汉堡：七盎司的烤小馅饼，击中鼻子上的令人毛骨悚然的烟熏三十块。一个瘦的薯条，也不是嘲笑。那个警告？汉堡装满了这么多的浇头，它几乎没有握在一起。一旦我们刮掉了蘑菇，洋葱，泡菜，生菜和番茄，我们就能陶醉于那种美妙的恐怖帕蒂。
跑步者
酒吧和厨房
这酒吧和厨房汉堡并不便宜 - 15美元，这是我们尝试过的最昂贵的之一。但是，两种美味的帕特·拉弗里达（Pat Lafrieda）牛肉肯定可以做到这一点。Pub＆Kitchen的汉堡上面放着生菜，洋葱和泡菜，但这是库珀尖锐的美国奶酪的层，是三明治的节省恩典：它增加了适量的扬口涂料，咸，肥胖的肉本身，在至少在我们的情况下，缺失。这是我们任何时候都会很高兴吃的一个汉堡，但这并不是那么特别，我们会竭尽所能。也就是说，如果您在早午餐时间发现自己在那些地方不是错过了惊人的荷兰婴儿煎饼。
胭脂
哦，胭脂。如此接近，但不是完全雪茄。Rittenhouse Square餐厅获得了汉堡的荣誉，但在我们的情况下，这些作品并没有完全融合在一起。汉堡 - 另一个价格为16美元的贵族选择 - 与焦糖洋葱，bibb生菜，番茄和格鲁耶尔一起使用柔软可口的鸡蛋面包。尽管帕蒂（Patty）煮熟到一个完美的培养基中，而且内部装饰足以使我们清单，但它缺乏那种基本的炭 - 考虑到奶酪在到达我们的桌子之前似乎从未融化过，这并没有大惊喜。对于一个恰好拥有坚固汉堡的好人观看，Rouge就是您的关节。否则，我们会将您指导到标准点击，以获得类似的概念，并具有更好的执行。
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你好，食者！
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