简单，俗气的鸡肉警戒线蘸酱：慢炖众群众人群

鸡皮bleu变成了一个蘸酱。[照片：Morgan Eisenberg]

我的男朋友詹姆斯（James）称我为“疯狂的crock女士”，因为我不断提出使用慢炖锅的新方法。他可能会为此取笑，但我会告诉你，他总是把我做的任何事情都围巾。

有时是多汁的切碎的鸡肉，有时是气泡的蘸酱，有时我会用大量的奶酪扔掉通心粉或肉类。

这次，我用这三个鸡皮浸泡做了这三个。

这次，他几乎不停地呼吸。

如果您像我一样 - 一次拖延症和完美主义者，那么这次蘸酱正是您要在公司过来时想鞭打的开胃菜。它具有实质性，具有大量的风味，并且很容易提前并保持温暖。

像所有经典的鸡肉Cordon Bleu食谱一样，此蘸酱包括鸡肉，瑞士奶酪和必威365火腿，但增加了一些离群值。首先，我添加一些葡萄酒（这让我想，我应该叫这个鸡皮火锅？）。其次，我将一些奶油奶酪加入混合物中，以使倾角保持平滑。

这是多么容易。

首先，我将鸡肉添加到慢炖锅中，然后用干草，盐和胡椒粉调味。即使您通常不想慢慢煮像鸡胸肉这样的瘦肉，但这就是我在此食谱中使用的：我发现一旦将所有脂肪奶酪切碎并混合在一起，鸡胸肉实际上会变得更好 -太油腻了。

我会在鸡肉的顶部放一些黄油，以增加浓郁度，并将慢炖锅放在低点五个小时。这里无需在这里添加液体 - 慢炖鸡会在鸡肉慢慢烹饪时捕获水分。

时间到了，我将鸡肉与叉子拉开来切碎。越小越好，我希望将鸡肉轻松sc到面包，饼干或薯条上。我还将所有积累的液体放在慢炖锅中，因为它为浸入增添了风味并有助于确定最终的一致性。

然后，我添加剩余的浸入成分：奶油奶酪，瑞士奶酪，熟食火腿，干白葡萄酒和鸡汤，并搅拌所有东西。我在慢炖锅中再走两个小时，在那段时间搅拌一次，然后蘸酱就准备好了。它可以立即提供或在“温暖”设置上放置，直到该服务为止。

当然，这是假设詹姆斯在客人到达之前还没有吃掉所有东西。

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