3个简单的烧烤酱变体，以放大周末烧烤

从顶部顺时针方向：韩国泡菜烧烤酱，水牛烧烤酱和咖啡烧烧烤酱。[照片：Daniel Gritzer]

到那个时刻烧烤酱，我们已经让您在这里覆盖了您的认真饮食。我们库有地区食谱，来自必威365孟菲斯- 和堪萨斯城- 式调味料两个都卡罗来纳州和阿拉巴马州， 随着其他很多。但是，您永远不会拥有太多的烧烤酱食谱。必威365考虑到这一点，我分享了三个令人难以置信的简单，您可以在几分钟之内鞭打，每个人都有自己独特的风味。

如果您看这些食谱，您会注意到我的三种调必威365味料都以一个类似的基础开始：即，他们都要求番茄酱和伍斯特郡酱汁散布，以达到深度和复杂性。从那里开始，每个角度都有自己的特殊角度 - 一个注入了韩国风味，另一种是黑暗而喜怒无常的咖啡和姜，第三个借口从热馅饼的酱汁中大量借口，配以水牛鸡翅。然后，我转向其他成分以保持平衡，有时会以糖蜜的形式添加甜度，例如，在这里或那里添加一些香料。总的来说，我让它们变得轻松，但仍然具有足够的个性，可以使他们在下一次烹饪中脱颖而出。

韩国泡菜烧烤酱

不要与使用的任何传统调味料或腌料混淆韩国烧烤，这是一种酱汁，结合了一些时髦的韩国风味，例如泡菜和辣椒酱（韩国辣椒酱）用我的番茄酱基础。为此，我首先将泡菜及其果汁与生洋葱，大蒜和生姜混合成泥。

然后，我将其与米醋，糖蜜，Gochujang和Worcestershire一起搅拌成番茄酱，然后将它们煮几分钟，以驯服其中一些生大蒜和洋葱的口味，同时也可以将所有东西融合在一起。很棒烤鸡或者猪肉，在三明治或汉堡上涂抹，甚至配以偷猎或烤虾，la鸡尾酒酱。

咖啡烧烧烤酱

在这种酱汁中，我用半杯浓咖啡刺了番茄酱，这增加了苦涩的低音味，但也增加了一些酸度（尤其是如果您像我一样使用较轻的烤肉）。为此，我添加了新鲜磨碎的生姜，它的辛辣，鲜艳的味道与黑暗的咖啡暗流形成鲜明对比。一点点黑巧克力和糖蜜在仍然与Swarthy咖啡角色一起玩时增加了甜味，只是一丝熏制的辣椒粉就建立了一层芳香的谜。这在各种各样的事情上都很棒，但是我认为它与烟熏效果特别好猪肩肉和牛肉牛。

有趣的是，我发现这种酱料不需要醋的形式，大概是因为咖啡，巧克力，番茄酱和伍斯特郡酱都可以自己做出足够的贡献。也就是说，您的效果可能会略有不同，具体取决于您使用的咖啡和巧克力品牌的确切烤肉（我的Madecasse 70％），因此根据需要品尝并与Apple Cider醋或其他醋一起调节。

布法罗烧烤酱

为什么要将水牛酱降级为鸡翅？在这里，我借了这些口味（即弗兰克的红辣酱和黄油），并将它们变成稍厚的番茄酱。我只添加一小撮芹菜盐，以提醒胡萝卜和芹菜棒通常配以水牛翅膀，以及一堆苹果醋，这有助于使酱汁更加牢固地牢固地牢固地固定在其所属的酸区。与众不同列克星敦蘸酱，这是一种稍薄的醋调味酱，比釉料更像是浇头。用切碎熏鸡或者拉猪肉，你不会后悔的。