有史以来最简单的夏天：五分钟的无花果，瓜和贾蒙·塞拉诺沙拉

无花果，瓜，西班牙火腿和罗勒。[照片：J。Kenji Lopez-Alt]

欢迎来到有史以来最简单的夏天。不允许鞋子。

当您以食谱开发人员的身份谋生时，很容易被过度复杂化的陷阱。“我整天要做饭，不是每个人吗？”我似乎不时考虑。好吧，这是夏天，我们有半天的星期五，额外几个小时的日光来获得我们的鸡尾酒，而且事情应该很容易，真是太简单了！为了简化我们的生活并庆祝新鲜夏季农产品的敬畏之情，我们将整个季节都花在我们能想到的绝对最简单，最新鲜，最美味的夏季菜肴中。

我们的参数？不超过四种成分（加盐，胡椒粉，也许还有柠檬或橄榄油的挤压），准备时间不超过15分钟，绝对不需要特殊设备。只是简单地制备的季节性成分，最好是用冰冷的桃红葡萄酒或冰冷的啤酒而赤脚食用的Al Fresco。

上周，我有陪伴来参加披萨派对，尽管我花了很多时间思考要在那些比萨饼上放的东西，但我将配菜和披萨餐的小吃留在了最后一刻。幸运的是，这些天我距离每周农贸市场有一个街区，这意味着我的房子总是有新鲜水果。目前，这是密集和蜂蜜甜美的夏兰瓜（思考：有史以来最甜蜜，最强烈的哈密瓜）和黑色任务无花果。

人们在卡拉马祖美食借给我他们疯狂的太棒了（而且很昂贵）披萨烤箱在夏天，我利用一切机会来解雇它。

每个人都知道prosciutto和哈密瓜的经典组合，因此将我的水果与一些切成薄片结合在一起并不是一个大的伸展贾蒙·塞拉诺（JamónSerrano），这在我的书中就像是prosciutto的野外表弟。不太精致，而是更有趣。我用大量的优质特级初榨橄榄油淋上整个衣服Seka Hills的Arbequina Olive Oil），撒上粗海盐，以及窗台上的一些罗勒叶。

我真的只是写关于Charentais Melons和Windowsill Basil的文章吗？哦，伙计，加利福尼亚生活给我了！这是事实：即使是超市的一个好成熟的哈密瓜，也是冰箱盒中的披风中的一些普通老罗勒的味道也很棒。只是忽略像我这样无法忍受的西杯垫。