我如何在布鲁克林建造烧烤餐厅：一年后
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
一年多以来，我记录了从绝对晦涩到的旅程在纽约开设烧烤餐厅。您已经看到了我的胜利和低落的时刻，以及所有这些时间都陷入困境的人：我很感激。出版商每天都为您的眼球而战，这对我来说说明了您愿意乘坐的有力的事情。
比尔·克林顿（Bill Clinton）退休后成为美国第42位总统之后，他开始撰写论文有史以来最坦率的执行自传。他写道：“他们说，许多总统回忆录都是乏味和自私的。我希望我的有趣和自私自利。”今天，我第一天的经营近一年，我希望以下回顾能够做同样的事情。
您在哪里找到写作时间？
[[照片：克莱·威廉姆斯（Clay Williams）这是给予的
我一直都问的绝对第一问题是如何远程找到写这些论文的时间。就像我一样前面提到过，我很忙。我每周工作七天，可以轻松清除168个小时的112小时。我的餐厅不是一家大型公司，所以我的工作包括厨师，酒吧经理，人力资源，金融人员，送货司机，洗衣店，维护部门，维护部门和投诉热线。写作如何进入一天？
俄罗斯小说家Fyodor Dostoyevsky在西伯利亚监狱里度过了四年，在那里他不允许写作。他偶尔会被送往医院，在那里他记下他在小插曲中看到的所有东西。最终，在他获释后，这本半自传的著作集被出版为死者的房子。在经营餐厅时写作基本相同的方式，而殴打较少。
秘密是我必须开车很多。在任何一天，我都向客户提供食物，拿起库存，拖运替换设备等。可以想象，前往布鲁克林的事情并不是最激动人心的爱好。因此，我要做的是基本上“写”整个部分。这与坐下来将他们的想法放在纸上的人没有什么不同。我将在卡在曼哈顿中城交通时建造寓言区。每件作品的子弹点都会在精神上被精神拒绝，同时又进行了又一次的跑步，因为酒保忘了告诉我我们已经用完了生姜啤酒。一旦找到免费的一秒钟，我就会在计算机上进行神经垃圾箱，然后再找到清理东西的时间。
归根结底，我不必做很多事情。我只需要足够与自己交谈，然后向编辑发出一声喧闹的话，以拉直。坦率地说，其他作家在这方面的工作更加艰难。
朝圣者的进步
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发生故事时讲故事的一个优点是，您会看到我的错误。因此，要评论我的早期故事，他们指出我不知道自己在做什么：您是对的！从一开始，我就对此有所前进。开设一家餐厅没有手册，我们所有人都需要通过可获得的贫血信息来学习自己的方式。
自早期以来发生了什么变化？首先，虽然我曾经努力筹集任何类型的资金，但现在投资者来了我有了钱，询问何时“我们”会做某事。如果我今天写了一个关于那些早期筹款活动的故事，那将不会显示我当时的感受：受伤的自我，无尽拒绝的慢性痛苦，孤独的绝望岛。当然，世界上充满了有关业务管理的学术案例研究，但是当我最出色的商业计划无法获得任何吸引力时，MBA课程在哪里告诉我该怎么办？
我不确定它是否显示出来，但是自这段旅程开始以来，我已经成长了很多。一年前，我充满了焦虑。但是，没有什么可以教快速的步法，然后重新回到您的脚趾上，例如反复被撒在脸上。每种违反建筑法规都是一个教训，每个饮料行业都会崩溃，这都是值得纪念的疤痕。哲学家基尔凯加德（Kierkegaard）认为，最大的地狱是无聊的。通过这种逻辑，我一直在天堂。这次旅程的每一步都包括一定的痛苦，但是如果没有这些拳头积累，我现在无法做我现在要做的事情。
“我也幸存了下来”
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在我的最后一次派遣中，我谈到了在寒冷的冬季慢速季节生存的主要户外啤酒花园需要什么。文章上线后，一位餐馆老板向我发送了主题行“我也幸存下来”的电子邮件说：“除了我们的指关节，没有人会真正理解这些话背后的含义。”
尽管这个系列是关于我的个人旅程，但这不仅仅是我的故事。这是您当地百吉饼商店的故事，那个披萨家伙，有着完美的西西里人，那个小妈妈和流行的中餐厅供几代大学生的小妈妈和流行餐厅喂养了廉价的油腻饺子。
各地的餐馆都面临着同样的挑战，但我们都不知道如何量化这些斗争。您如何交流失眠的日子？当您在拐角处另一个问题时，如何将寻找解决方案的辛劳转化为无法解决的问题？
我对这些问题没有答案。但是我希望我的某些错误会为自己说话，至少要展示每个小型企业必须经历的事情。以及我所有的老板：将这个系列置于道歉。我把你们当中的一些人视为剥削对手，而实际上，没有什么比看到我成功的更加自豪。我从来没有看到过你的肩膀上的体重，而且我看不到您必须独自应对的失望和痛苦。对不起。
感谢您的阅读
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我们一起开始旅程寻找我的餐厅的家。通过发霉的地下室和布鲁克林自治市镇上下的腐烂地板，我们走了，直到我们遇到了一个充满仓库和工厂的布什威克的孤独角落。我们看到沿着墙壁侧面的裂缝，院子里的坑洼大小的坑洼，涂上涂鸦的涂鸦，读着“地狱”，封闭了Urban Decay的教科书图像。您震惊地看着，尽管该网站远非公共交通和完全没有人流量，但我签署了一个废弃的仓库划定的租约，作为餐馆。这位妄想巫师宣布，我将在这个工业荒原上建造我的祖母绿城市，并铺平了一条用黄砖制成的道路。
你像我一样同情或判断与我站在一起努力与承包商打交道以及《纽约大楼法规》的戈迪安结。希望您受到启发，看到可以用最中等的才能来制造美丽的东西。希望你在我的时候庆祝整个社会边缘化的人成为我最值得信赖的同事。我祈祷您看着我的心因失去一些最有才华的船员而被酒精和毒品打破。
在窗帘的背后，您看到了纽约房地产市场的喉咙性质人们将走多远才能强迫餐厅。通过我的耳朵，你听了企业所有权的白噪声和音乐。您看到我独自一人，随着夏天过去而被击败，我无法打开。你看着我摔倒膝盖我的施工检查失败了。
你稳定了我我开放日的混乱：音乐，食者，免费的猪纹身，卫生部崩溃了。在冷冻的纽约冬天我们画了匕首，与约翰·梅纳德·凯恩斯的幽灵进行了决斗为了让我的餐厅活着。
您和我必须在纽约市的历史上增加一点皱纹。傲慢的猪是我们小镇上第一个开放的卡罗来纳州整个猪烧烤店。我试图尽可能诚实地讲述这个故事，疣，溃烂的疮等。这包括我的缺点和其他任何事情。
因此，感谢您从德国的拥抱，都柏林的握手以及我在布鲁克林角的访问。您已经启发了我，称我为令人讨厌的欺诈行为，并有机会穿上自己的鞋子。无论您对这次冒险有何看法，我都很高兴您一直都在这里。