将葱蔬菜和番茄皮从垃圾转到美味的粉状宝藏

[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

每次我用一个需要的食谱做饭部分在蔬菜中，我觉得自己像废话 - 我没有堆肥垃圾箱，这意味着所有这些葱蔬菜或番茄皮最终直接进入垃圾。您还能真正处理'em吗？

如果我告诉您这些抛弃成分实际上有很大的用途，并且简单，快速，有趣和美味呢？一种可以使您搭配鲜艳的粉状调味料，非常适合饰有鸡尾酒眼镜，并撒在从炸鸡到新鲜芝士的所有食物上撒上所有东西？

当然，将蔬菜碎片变成味道好的东西的想法并不是什么新鲜事物。厨师一直都这样做，我们甚至写了DIY番茄粉在过去。特殊的是使用微波炉在短短几分钟内完成，需要花费传统的低卵形方法才能完成。

我从一篇文章中拿了一些线索，我们跑了一段时间在微波炉中干燥草药以保留风味甚至颜色。相同的原理在这里适用：只需将成分放在纸巾上，用另一张纸巾盖住它们，然后将其微波炉盖在高处，直到触摸干燥。这个过程非常简单，您所需要的只是蔬菜废料，微波炉以及香料研磨机或砂浆和杵。

番茄粉

如果您想知道为什么在地球上首先会有一堆番茄皮，请快速掌握逐步过程这是我们最喜欢的无皮番茄用途：清爽，光滑纹理库里斯。一旦您的番茄皮与掌握，用毛巾将它们擦干，然后将它们放在两到三个纸巾上的单层中，用另一张纸巾盖住它们，然后将其粘在微波炉中抵抗菜。确保不要按下顶毛巾 - 当我尝试以这种方式压出额外的水分时，我有一些皮肤粘在毛巾上。

在微波炉中大约四到五分钟之后，它们应该是纸质和酥脆，几乎与您开始使用的鲜红色色调。在香料搅拌机中快速旋转会使它们变成细或粗粉。

我发现最好的味道来自成熟，美味的西红柿 - 没有惊喜。这是我只会在夏季打扰的粉末。平淡的超市西红柿将产生一种无味的调味料，您希望您永远不会打扰。为了提高浓郁的甜味番茄味，一旦它们在香料研磨机中，我都会在皮肤上加入一小撮盐和糖。我会避免混合浓烈的香料或芳香剂，这可能会压倒精致的味道。

葱粉

葱粉的过程实际上是相同的，除了葱蔬菜的水分含量高于番茄皮。通过在微波炉之前将蔬菜切成薄片，我能够将微波时间减少几分钟。一次只使用半束，也有助于每批均匀脱水。

葱粉甜美，草丛，只有一点胡椒。我不加盐或糖，但要么会像大蒜粉或洋葱粉一样很好地补充蔬菜。只需以少量增量混合任何其他调味料，以免完全压倒葱。

这就是您开始制作自己充满活力的蔬菜粉，无需脱水所需的一切。只要确保将它们存放在气密容器中，以保持尽可能多的风味 - 它们将持续一个月，而不需要冷藏。两种粉末都有相对细腻的口味，因此我不建议他们和它们一起烹饪。取而代之的是，将'em扔在薯片或爆米花上，在卡普雷斯沙拉上撒一些，或用它们覆盖下一个血腥的玛丽的边缘 - 世界是您的番茄和葱花牡蛎。