与蜂蜜 - 炸薯条薯条一起进入韩国小吃食品热潮

薯片疯了！[Photogpraphs：Vbetway88.neticky Wasik]

我第一次听说韩国超广阔的蜂蜜薯片在Oiji，东村的一家韩国餐厅。我记得我第一次咬一口版本后说了什么，一碗自制的土豆片涂在蜂蜜釉中，上面放着辣椒粉。“这有点令人恶心。”然后我继续吃另一个，另一个，另一个，直到没有一个碎片。这就是他们的神秘魔力。

我知道称之为“令人作呕的”是一种介绍它的糟糕方式，但这是这些蜂蜜薯条非常有趣的一部分。它们属于一个小而分裂的食物，这些食物既是您对盐，糖和/或脂肪的最基本的渴望，既是您所做的，也不想做的。*蜂蜜与咸土豆的结合例如，筹码击中了我们许多人都喜欢的奇妙的甜美味道，但它以最无耻的大声方式做到了。同时，黄油有碎屑已经被油炸了，超出描述的过剩。而且...但是...太好了...很好。

*虽然这是一种完全不同的物质，但我会将Marmite放在同一类别中：它发出了震耳欲聋的鲜味的鲜味和咸的爆炸，而无需进行节制。我讨厌它提取的酵母强度，如果我的大脑中的某个原始部分不喜欢它。

在韩国，热潮开始时是包装薯条中的古怪风味，值得一看视频或者二为了了解芯片引起的痴迷和混淆反应。随着需求之路超过供应，人们开始在家中制作自己的版本，在线发布视频。令人难以置信的是，即使用潮湿的黄油和蜂蜜扔掉，而不是大众市场版本的粉末状涂料，芯片也设法保留了它们的紧缩。

在最简单的版本中，咸薯片简单地撒上融化的黄油和蜂蜜，这是大多数在线视频显示的内容。在Oiji，他们添加了一丝红糖和辣椒混合。我不仅想重复已经存在的东西，所以我站在认真的饮食测试厨房里，凝视着我们的香料系列，大声问：“我能穿什么使它们有点不同，但仍然真的好的？”

“ Chipotle？”问Vicky。

我很高兴她做到了，因为这是一个金钱的主意。看，Chipotle辣椒粉不仅会像辣椒一样为薯条加热，而且还增加了咸味的烟熏踢。这正是将它们从多余的边缘恢复到平衡领域所需要的。

啊，我在开玩笑？这些芯片没有什么平衡的，这就是为什么我不能得到足够的原因。