特殊折磨早餐：面包酱法式吐司配橙色和朗姆酒

放纵的特殊淘汰早餐。[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

我加入认真饮食后写的第一个故事之一是关于如何制作完美的快速和令人放松的法式吐司。目标很简单：仅使用基本的家用食材（例如三明治面包，糖和鸡蛋）制作最好的法式吐司。我一直打算用更欺骗的版本重新审视主题。所以，最后，我们在这里。

这是使用鸡蛋面包或奶油蛋卷，并用朗姆酒和橙色调味，然后配以鲜奶油奶油。不过，老实说，这与我以前发表的日常版本一样容易，并且依赖于相同的基本原则。最大的区别是，这可能需要特殊的购物旅行，以获取您可能没有的食材。

第一种特殊成分是面包本身。您可以使用鸡蛋面包，尤里编织的犹太面包和多年生法式吐司的最爱；鞋垫;或另一个类似通风的浅面包 - 理想的是，它们产生的法式吐司非常令人难以置信。我喜欢将面包切成厚的厚片，约一英寸宽，真正宽敞，宽敞。

接下来，您需要在低烤箱中干燥这些切片。我的原始测试显示那种柔软的面包，例如白色三明治面包，鸡蛋面包和奶油蛋卷，如果新鲜时被浸泡，可能会崩溃。烤面包有助于其保持水分。如果您的面包很陈旧，那也可以（尽管陈旧的质朴面包和较硬的地壳都会很难吸收蛋ust）。

当面包干燥时，是时候快速鞭打蛋ust了。我以我确定的是每杯牛奶的三个鸡蛋的理想比率，而无需奶油，因为它的额外脂肪会在您的嘴里留下油腻的涂层。我用下一套特殊成分刺激蛋ust：朗姆酒；大量的磨碎的橙皮；还有一些香料，包括肉桂，肉豆蔻和星茴香。这些芳香剂确实是将法国吐司从日常产生到令人难忘的东西的原因。

现在，有一种烹饪法式吐司的艺术。首先，您需要烤箱，约250°F左右。那是因为这些烤面包片是厚的，而且您不能保证在外观完全变成褐色之前，在锅中一直在锅中烹饪蛋ust。将烤面包从煎锅转移到烤箱中，不仅可以使它们保持温暖，还可以使它们煮熟，因此，没有人会被装满原始的，潮湿的中心的精美法式吐司。

接下来，您绝对必须小心地管理煎锅的热量：将法式吐司放入一个太热的煎锅中，它会变黑并燃烧，然后才有机会求解。对于最好的，甚至最大的褐变，我建议使用非常适中的热量。这将需要更长的时间，但是结果会好得多。

一旦锅里几片烤面包，我就会在每个烤面包的顶部撒上一点糖。一旦将它们翻转，这种含糖涂层将焦糖和酥脆。这是一个可选的步骤，但是一个不错的步骤。

为了食用，我将奶油鞭打成僵硬的峰。它增加了培养的奶油的特征性乳糖和复杂的咸味味，平衡早餐的甜味元素。

然后，我继续前进，将一些纯净的枫糖浆倒在顶部。毕竟，这个是一种特殊的法式吐司。