脆皮豆腐，葡萄柚，鳄梨和芝麻酱=午餐

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

我在我的过程中随机拍摄食谱的照片必威365Instagram feed一直以来，通常很容易预测哪些人会得到很多喜欢（提示：汉堡和牛排）。因此，当我有史以来最喜欢的照片变成沙拉，而不仅仅是任何沙拉时，我被扔了一个循环。这是一种完全纯素的沙拉，以豆腐为特色。这并不能使我更加快乐，因为它给我更多希望人们以我长大的方式来欣赏豆腐：作为一种美味的成分，而不仅仅是肉类的替代品。

我一直在制作这种沙拉的版本，搭配脆皮豆腐，鳄梨和葡萄柚，搭配Za'atar调味，并在过去几个月中，上下打开味o和芝麻酱调味料，每次都会调整食材，代替不同的绿色，改变了敷料组件的比例等。我得出的结论是，无论您如何处理，基地都是很棒的。加入一些切碎的生羽衣甘蓝和鹰嘴豆？可口的。加入一杯鱼露（用于非素食版本）和一些烤皮塔饼面包屑？极好的。烤松子和烤甜菜？有用。

我认为这与这三种主要成分的质地有关。酥脆的豆腐，奶油鳄梨和多汁的葡萄柚。

豆腐我用我的脆皮豆腐法*直到它是深金棕色，然后用一些Za'atar撒上它。从技术上讲，Za'atar是一种与百里香有关的草药，但是这个词最常用来指的是一种香料混合物，该香料混合物与草药以及烤芝麻籽和柠檬味的乳胶浆果一起使用。Betway必威 – 随行版官网我使用的Za'atar是我的黎巴嫩朋友从家里带给我的混合物，但是您可以在Spice Shops或在线的。

* 我知道我知道-一周内有两个脆皮豆腐食谱！必威365但是，只要考虑一下您一周内您的普通食品网站帖子多少鸡肉食谱，它似乎不会过多。必威365

这是加利福尼亚州，丰满，成熟的鳄梨，只有完美的给予很容易找到全年（抱歉，我 恨必须吹牛），这意味着他们规律地进入我的桌子。

在加入一堆蔬菜之前，我将豆腐，鳄梨和葡萄柚与一些特级橄榄油一起折叠起来（尽管就像我说的那样，不受任何一种特定类型的绿色！）。

为了打扮沙拉，我想介绍一个足够丰富的元素，足以站在鳄梨和豆腐上，但不会那么沉重，以至于蔬菜会枯萎。塔希尼似乎是与Za'atar配对的自然选择。为了提高鲜味因子，我将其与味o糊结合在一起，将浓稠的糊状物与分割葡萄柚后保留的果汁相变薄。一些柠檬汁，更多的橄榄油（豆腐锅中的剩下的Za'ater味油在调味料中发现了新家），还有一丝蜂蜜的甜味使敷料弄乱了。如果您是无热的素食主义者，则可以使用龙舌兰花蜜。

那个碗里有很多事情要做，沙拉很丰盛，可以吃饭。我知道，因为我在上个月吃了至少六次的变体。