易于意大利语:春天的弗里特塔斯芦笋和坡道
得到食谱
关于我对我的爱的长度法国omelettes.,这似乎掌握了他们的技术是我的技术,只有煎蛋痴呆。这主要是真的。但我也喜欢需要最小的技术的容易的菜肴,并且在煎蛋卷世界中,这种区别必须去意大利弗里特拉。没有馅料,没有折叠,没有什么复杂的frittata就像煎蛋汁获得一样简单。
当然,人们可以争辩说,通过烹饪中间翻转Frittata是一项挑战,但我建议你真的不需要做到这一点。通过弹出肉鸡,避免所有这些曲目和杂技器都很容易,以设置顶部。
我什么时候选择在法国煎蛋卷上制作一个frittata?当我感到懒惰时,我会这样做,但更重要的是,当我想在鸡蛋上放在鸡蛋上更少的时候,我会这样做 - 通常是最好的蔬菜最好的蔬菜。鸡蛋只是把它握在一起,提供足够的蛋白质,使其变成一顿轻松的饭菜。农民市场上所有伟大的春季生产的外观就是这样的场合。我甚至无法开始描述我的高兴的热闹斜坡和我最近一次访问的粗壮,新鲜采摘的芦笋。
斜坡是精致的野生韭菜,主要在东北部门觅食,这次在农民市场上出现。(你也可能在美食超市或亚洲市场中看到它们。)他们有一个Garlicky香气,但而不是大蒜的苛刻咬,他们留下了甜味,韭菜的味道。因为它们如此精致,即使是最新鲜的人也没有异常的叶子和叶子上的叶子。只要灯泡是健康的,他们应该好好去。
当我把所有的蔬菜都回到家里,我很快bl芦笋保持其充满活力的绿色和新鲜的甜味,并给它一个嫩,多汁的咬。然后我切掉斜坡,将灯泡与叶子分开。(如果您没有斜坡,您可以轻松替代Dize Leek和一些切片大蒜的丁香,以进行不同但美味的味道。)
我把切片的斜坡灯泡和茎扔进了煎锅 - 你会想要使用透气型铸铁或碳钢煎锅,或者是一个不粘锅 - 带有几汤匙的橄榄油并煮熟,直到它们略微煮熟软化,然后加入叶子,让他们萎缩。之后,我扔在切碎的芦笋和切碎的百里香,并在整个事情上倒了足够的鸡蛋,几乎将其淹没。
就像一样炒鸡蛋,你烹饪鸡蛋的方式对结果有很大影响。必威365使用较高的热量和最小搅拌的食谱将为您提供一个Puffiger Frittata,更加严重的边缘和干燥的内部凝乳。
对于奶油,Moister Frittatas(我喜欢它们的方式),主要的是一开始就搅拌鸡蛋,直到整个腐烂的腐烂,但在它们永久分离成完全煮熟的炒鸡蛋之前停止。然后将其一两分钟或两两个在温和的火焰上,以帮助将鸡蛋放在底部,然后将煎锅放在肉鸡下面,以烹饪顶部。
这是,完成了。您可以在煎锅中致力于它或将其转到一张纸板上;立即或第二天在室温下饮用它。就像我说,容易。技术很重要,但有时它必须留下来靠近真正的好食物。
得到食谱
此处链接的所有产品已由编辑独立选择。我们可以赢得委员会,如我们所描述的联盟政策。
注释
你好吃饭者!
想评论吗?登入要么登记
添加评论
预览您的评论