柠檬罂粟种子酱：如何制作沙拉像糕点厨师

[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

我有史以来的第一份工作是在一家餐馆，该餐厅练习了悠久的传统家庭用餐。在我们的最后座位后，在厨房真正破裂之前，我们都会在休息室的一小桌子上挤满了Americana复古。唯一的常数是房屋沙拉，混合蔬菜和新鲜水果，穿着奶油，柔软的罂粟籽香醋，柠檬汁和酪乳的酸味，只需少量糖。

我曾经在泡沫聚苯乙烯杯中走私回家，就像某种敷料m子一样。在我的饮食中，我对它的烤面包，甜味的瘾可能是唯一将营养成分进入我的系统的东西，而不是流行乐队和小吃。也许这是我第一次定居餐厅生活的那些夏日，或者是柠檬和罂粟种子是从糕点厨师的剧本中直接拉出的组合的事实，但今天仍然是我最喜欢的衣服。

现在我已经养成了保留一瓶我的习惯新鲜的柠檬糖浆在手上，它更容易制作，因为我不必摇动一罐醋，直到我等待糖溶解的手臂掉下来。而且，由于我的技术利用柠檬皮中的柠檬酸的力量溶解糖，因此它比简单的糖浆要少得多，而且糖浆的糖浆少得多，从而使敷料更多的身体和香气。这使得特别奶油味。

几乎所有沙拉油都会做，但是如果您感到花哨，开心果是很棒的。这是与标准橄榄油相比的变化，其标志性味道为罂粟种子带来了可爱的增强。也就是说，没有理由拒绝中性的，使柠檬味的柠檬味带到了亮点。我最喜欢的是红花，它没有我与低芥酸菜籽的鱼类气味。

如果您认为上图中没有很多油，那么您是对的。与醋或直果汁不同，酪乳和柠檬糖浆浓稠且温和，足以构成大部分敷料而不浇水或使其积极地酸性（并与大量的糖均衡，它们都不是太甜了）。如果您喜欢经典的3：1比率，没有什么可以阻止您使用更多的油。无论如何，酪乳和糖浆是强大的乳化剂，可以使调味料与勺子的旋转融合在一起。无需搅拌，摇动或处理。

表演的真实恒星被适当厚和浓郁的基础所抵消，是罂粟种子，呈淡淡的酥脆和坚果。陈旧的罂粟种子只不过是有机洒水，无味但可爱，所以抛弃了您在超市上捡起的废话。新鲜的罂粟种子是一件美的事物，在线上更实惠。我最喜欢的品牌是真诚的坚果，它们被卖掉以保持自然风味。而且，嗯，请注意您是否要进行药物测试；城市传说是真的。

结果是一种令人耳目一新的夏季敷料，足以将沙拉变成一餐，但轻而易举地将其作为与较重的票价相对的，这是烹饪和烧烤。它可以很好地与任何种类的沙拉绿色，尤其是包括芝麻菜在内的混合物，但我对那些昔日家庭餐的怀旧之苦几乎总是迫使我包括某种水果，例如成熟的芒果。

准备好一瓶新鲜的柠檬糖浆，我无法抗拒添加一些脆皮柠檬开心果，但是，当我说这种敷料足够坚果时，请相信我。