如何制作美味的桑格利亚汽酒，减去水果杯

桑格利亚汽酒没有水果块。[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

桑格利亚汽酒是一种有趣的饮料。天气炎热时，通常是在冰上喝便宜的葡萄酒的借口，但通常装满了季节外的苹果和橙子，像小学足球队的半场零食一样剪裁。苹果变成了粉红色和鲜味。橙子给你留下了尴尬的皮；并将手指贴在玻璃杯中，以获取水果使您的手完全粘。

我在这里告诉你，这不一定是那样。您的桑格利亚汽酒可以超级美味，而没有倒入酒杯中的水果沙拉。不会有奇怪的香料可以咀嚼，牙齿上没有浆果。

这个桑格利亚汽酒的灵感来自于多斯蒂亚（Donostia）的启发我们在纽约市最喜欢被低估的酒吧之一，丰富而大胆，几乎就像冰冷的菜酒一样。这个秘密有三个部分：一块深果甜的苦艾酒，一种有效的糖浆，糖果和绿色豆蔻调味，倒入新鲜的橙汁，取代了投手中那些la脚的水果块。

在Donostia，他们使用穷人的厨房豆蔻糖浆调味饮料。而且，随着预制的鸡尾酒用品的发展，这些东西差不多。但是我不想告诉大家购买一瓶18美元的糖浆，当您可以轻松地制作自己的版本几美元时，然后将其与饮料最重要的成分（爆炸的新鲜姜爆炸）一起批处理在它。

最简单的榨汁方法是走到当地的果汁吧并购买一些。第二种方法是使用榨汁机，如果您有榨汁机。没有榨汁机？不用担心。您可以大致切碎剥皮的新鲜生姜，然后用浸入式搅拌器将其与少量水混合，并将其拉紧以产生所需的所有液体。它会用糖加热，足以使糖溶解，然后将整个豆蔻豆荚扔掉，让'em陡峭，以便他们放弃辣味。在您打算为桑格利亚汽酒服务的前一天晚上做这部分，这是很棒的，为糖浆提供尽可能多的时间来吸收豆蔻的味道。

然后，这只是填充投手的问题：您将量子酿造红酒，并在上面加新鲜的橙汁和甜苦艾酒。您可以使用手头上的任何红酒；12美元的Tempranillo是一个不错的选择。甜美的苦艾酒应该是好东西 - carpano antica配方会增加大量的身体和丰富而复杂的风味。搅拌辣糖浆，并在装满冰的杯子中食用。如果您喜欢较轻的一面桑格利亚亚汽酒，则可能需要添加一丝碳酸苏打水；我更喜欢直接，没有水果厨房的追逐者。