如何使鲑鱼与澳洲坚果和油炸葱戳

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

鲑鱼不是夏威夷鱼，但仍然很棒戳，夏威夷生鱼拉。与AHI，Skipjack或其他更传统的Poke Fish相比，在您的普通超市中找到它也容易得多。

由于其质感和更健壮的味道，鲑鱼可以在Poke Bar上承受一些更强的混合物。对于此版本，我使用了酱油和芝麻油的经典组合以及一团辣椒酱。我用而不是蜂蜜在金枪鱼版本，在这里，我和少数泰国风格的炒葱一起去。（您可以在泰国或中国市场上找到它们，或者只是自己炸自己。做一个大批次，因为它们存储得很好，您将要把它们放在一切。）我真的很喜欢葱在调味料中软化并紧贴鲑鱼的方式。

那种脂肪鲑鱼乞求脆脆的东西以改变质地。澳洲坚果在煎锅中用小油烤，既是传统的夏威夷成分又美味。

其余的口味是经典的：甜洋葱，葱和芝麻。

这种特殊戳的口味是如此强烈，以至于我发现它最好在一些蒸的米饭上食用。（我这样做的日本风格，米饭里没有盐 - 酱汁很咸。）我喜欢在夏季几乎不需要烹饪的夏季菜肴，只有几分钟的厨房里，却感到精致，令人满意，和美味。

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