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冰淇淋经典选取夏季甜点 但不一定是最优你不必太难卖我的东西, 但是,超出冷冷冰淇淋没有很多属性, 我们常找温暖weather甜点-它富含并显然充斥着奶制品整体重度表示你可能不得不放松主课 以确保你有足够的空间可sorbet-now有甜美的款待 日夜为这些粘糊糊的日夜所制作通常只用水果、糖、酸(通常是柑橘汁)和点盐、软糖精度和亮亮调味
因为它是如此简单制造 只要你使用右手技巧,sorbet也易定制总是从最佳果实开始,不管它是什么草莓,芒果,西瓜,persimmons系统.或只为成人加点酒坎帕里市或龙舌兰,可以帮助避免它变得太冰冷(一个快乐的巧合,如果有我听说过的话)。必威36511光易吸食谱
草莓orbet
[摄影机 Robyn Lee
深粉色、甜甜草莓式草莓串调寻找本地农贸市场微小香料 而不是杂货店上边稍加点柠檬汁
芒果索尔贝
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芒果肉如此稠密甜美,微量混合水能帮助它实现正确的一致性,而石灰汁而非柠檬与果实热带源相匹配基本配方成熟实验-加片红辣椒片将是一个大动作
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来,用浓黑茶替换芒果软糖水 平衡果糖的甜度 调味调味调味调味调味调味福余市persimmons食用平原很好吃,但哈希亚斯最顶端选择sorbet
易桃索比
[摄影机 Robyn Lee
易言易解桃子串配方 甚至不要求你 剥开你新鲜果实完全使用过量果果或甚至冷桃子-糖软糖量需要适当冷冻是帮助许多缺陷的掩码调试石灰果汁量 基于你果实多番
流水索贝
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不仅可以制作丰盛果实果实像上方桃子版, 留下酸皮肤加酸以至基底无需使用柑橘汁各种李子(我们用甘蓝和义大利梅子来制作图片版)将产生更复杂口味,基底小玉米糖浆可避免冰冷过度
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[摄影机 Robyn Lee
高水分和丰度柑橘果 表示它们有可能形成冰晶 orbet-not a great玉米糖浆帮助生产奶油纹理并起稳定作用,使这个平滑、淡淡的吸附器在冷冻器中持续较长时间
Clementine索比特
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微调、芳香薄膜是柑橘规则的例外-它们制造出一种难以置信的奶油软糖,几乎像雪白一样,只有中量的糖和完全没有玉米糖浆基食谱从冷果汁开始, 并保留芯片在冰箱中直到你用它来减少准备时间
西瓜Sorbet
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西瓜软盘使用全瓜制作的多果实的便捷方式确实带来点挑战最明显的是,它充斥着水 令吸盘易受冰晶白朗姆酒或伏特加西瓜原味多味多味多味多味少 — — 它们也相当像西瓜种子
梨子,Riesling和GingerSorbet
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梨子浸酒已经是优雅的甜点轻而易举地变换成美味精密吸附偏爱酸性温和Riesling-你需要含约12%酒精成分的Riesling-底对中spicy姜美 梨子和矿山骨
树莓树
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真正好的树莓之美在于微调他们的口味-甜美、薄荷和苦味同时编织从中隐藏复杂性, 糖消除自然敏捷性转向坎帕里替换部分果实愉快的苦味 并加固玫瑰色
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传统上墨西哥番茄汽水加龙舌兰和石灰发现新鲜压缩果汁比苏打更好用 将鸡尾酒转换为吸盘龙舌兰酒仍受邀喝什么龙舌兰酒都行我偏爱深口味寄存器.