快速的奶油奶油奶油豆腐蛋白:灵感来自Jell-O,100%原装
当我还是个孩子的时候,我曾经一直在制作炉灶jell-o布丁。这是愚蠢的简单:倒在锅里的一切,加牛奶,搅拌直到热。出于某种原因,我特别痴迷于它的熟食盒子上的图片,所有柔滑和金色,从一把木勺滴水。
在我的脑海里,这就是奶油气的布丁必须是显而易见,简单,柔滑的光滑,具有轻微的太妃糖味道。问题是,大多数自制的奶油奶油豆腐布丁从红糖开始。当然,我们经常说红糖味道“豆腐电池”,但这只是诗意的许可;什么红糖实际上 EM>味道就像是糖蜜。
历史上,真正的奶油奶油糖精是一种乳制品的硬糖果,就像一个脆弱的糖果,但有更多的黄油或奶油。它通常不超过320°F以上,因此如果有的话,其糖含量不会令人焦虑。真正的味道来自Maillard Browning,给乳制品一些我们在炼乳或甜食中找到的“煮熟”的味道达克德·莱克 EM>和cajeta. EM>。它的烹饪方法和成分使糖浆是一种丰富和醇厚的角色,没有任何苦味的黑暗焦糖或凉爽的醇厚。它有一种味道可以如此平滑,但实际交易是有点痛苦,可以花几个小时。
我的意思是,不要让我错了 - 我都是关于一些老学校的糖果制作,但是当我突然渴望温暖的奶油奶油奶油奶油奶油布丁时(通常在午餐时午休时享用寒冷的星期六下午。仍然太远远离),我想要像盒子里的东西一样快。让我们说实话,我记得的布丁只是真正的糖浆味的化学逼近。也许这是诱惑的一部分。
这种实现使我说服了我想要避免用红糖制作的伪糖尿病,我不想从自制的东西开始。现在,这就是任何理智的人会走开的地方,但我被提醒了一句古老的短语:假装它直到你制作它。这种理念被证明是重新创造商业奶油奶油奶油奶油奶油布丁的独特风味的圣人建议。
经过大量的实验后,我发现一些不太可能的成分是奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油的秘诀。它味道就像我记得,丝滑和富有的液体奶糖一样,与“呃,只是把它扔在一起”技术,几乎与盒子背面写的那样简单。
它的味道来自组合快烤糖,它捕捉到我正在寻找的微弱的焦糖返回注意麦芽奶粉- 乳蛋白和麦芽大麦的组合,表明牛奶味慢煮熟。还有一点玉米淀粉来加厚困境,一些蛋黄为他们的丝滑,加上了大量的牛奶。
我在低温下搅拌一切,直到它温暖到触摸,这整齐地避免了蛋黄的污染。从那里,它在中热煮熟,直到气泡和厚。这是我用来制作奶油的技术相同的技术巧克力奶油馅饼,重要的是要注意,在这些食谱中,时间表只是指导方针。必威365
为了烹饪中等热量,直到厚厚的“大约三分钟”,但这只是我最佳的尝试量化在炉灶上烹饪的主观体验,这缺乏烤箱的精确设置。如果你发现事情比我的指示更慢地移动,那么可以摧毁热量来移动东西。
考虑到这一点,这种布丁应该很快(特别是如果像我一样,你在手上烤糖盲人烘焙馅饼)。这意味着你可以在几分钟内扔在一起的甜美而简单的善意,就像一个盒子里的那样,所以如果你手上没有任何烤糖,你就不会反对糖蜜的味道站在奶油糖精,尝试一个有机品牌的蔗糖,而是。这些保留了它们的天然糖蜜含量的一部分,对于更复杂的味道而言比精制的白糖更复杂,但并不像浅棕色糖一样强烈。对于通用烘烤,我并不疯狂,但对于糖浆布丁的神秘来说,它会做诀窍。
消除那些Chalaza的那些时髦的位(那些小白鸡蛋),我喜欢尽快在炉子上疲惫,那么我将它结合在一起的少数白巧克力。我知道这是一个奇怪的分歧成分,但即使你不是粉丝,也知道这对布丁的质地至关重要。
看到,最终玉米淀粉将挤压成僵硬和橡胶质量。同时,一旦你越过一定的阈值,蛋黄的力量将被他们的味道黯然失色,制作令人讨厌的eggy菜。达到这款蛋羹的阈值,我仍然发现它的纹理太薄了。但是用一丝白巧克力,布丁恰到好处,只有一丝白色巧克力的乳白色甜味。
白巧克力仇恨的伎俩(我知道你在那里)是使用像绿色和黑色这样的香草前销的超市品牌,所以你得到了少的可可脂味 - 香草种子的散射只是一个快乐的视觉蓬勃发展。当然,如果是白巧克力是 EM>你的果酱,随意抓住你最喜欢的品牌!只要记住,它并不意味着这里的展会明星,只是一个支持的球员。
所有烹饪巫术的最终结果是一个柔滑的奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油精的推土道,当它在沙发上时完美地依偎在沙发上,当它在寒冷和沉闷的外面时。如果有任何遗留情况,没有问题!因为它没有加载玉米淀粉,所以我的豆腐电池布丁具有奶油稠度零食包直接从冰箱拉动。即使你不分享我对这一布丁的商业灵感的感情,我希望你仍然可以享受麦芽魅力。
此处链接的所有产品已由编辑独立选择。我们可以赢得委员会,如我们所描述的联盟政策。
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你好吃饭者!
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