压力灶具智利佛得多：15分钟的工作，味道多天

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有一个原因轻松的压力炊具绿色辣椒与鸡肉是我最受欢迎的压力锅食谱之一。必威365味道到工作率简单地关闭图表。这是它的主旨：将一些成分转化为压力锅。把它打开并做饭。融合，季节和享受。没有预灼热的肉，没有炭化蔬菜，几乎没有任何提前准备。

它起作用的原因是双重的。首先，大多数压力炊具配方呼吁在转动之前向炊具中添加一些液必威365体。表面上，这是因为没有液体在那里，没有什么可以转换为蒸汽，因此压力不能构建。没有液体，你的食物最终会烧焦而不是烹饪。但是，在那里有一种方法 - 只要你在那里有足够的蔬菜，相信我，就像它们加热一样蒸发它们的液体就足以使罐子带到压力。

它工作的第二个原因是味道。除非您用一些褐色或折扣开始，否则炖炉子炖炖。如果你知道我的意思，那么旧的美丽反应。在标准压力下水的沸腾温度根本不够热，足以达到任何褐变。另一方面，压力锅达到实际上足够高的温度以引发其中一些反应。是的，您只需达到250°F（121°C）的全部压力，而且稍微达到250°F（121°C），甚至那么温度都能够产生褐变。将相同的炖肉并排比较，一个在炉灶和压力锅中制成的炖菜，将为您轻松证实这一点。*

*您可以在我肯定的价格中看到这个视频的视频视频系列从几年前。我正在努力释放那些免费，所以如果你不想春天，我不会责怪你。

这是我第一次从婆婆借来的伎俩哥伦比亚鸡炖食谱，从那时起，我已经适用于众多其他菜肴。今天，我将该技术带到了经典的猪肉智利佛得角，它不能更简单。开发此配方的唯一真正的工作令人核对成分的确切比例。

要开始，我将几磅大的大理石猪肉肩并进，切成大块，距离季节的洋葱，粗糙的洋葱，一些大蒜，一些绿色的辣椒在一个大碗里。后来，经过一切都是煮熟的，你必须用钳子挑出肉酱，我发现了挑选出几十个小块的肉类的烦人的方式并不是特别有趣。所以我将肉留在大，两英寸的块中，使其容易抓住。别担心，碎片足够温柔，你可以在吃饭时用叉子撕碎它们。相信我。

您使用的辣椒真的取决于您的品味和本地可用性。对于我的钱，没有比绿色孵化蛋白更好的是一个炖的东西，但如果你不能得到它们，那么Poblano，Anaheim和Jalapeño或塞拉诺辣椒的组合就会很好。

我通常使用新鲜的辣椒，但如果你已经冻结或吵闹的孵化辣椒，他们也会工作。Tomatillos在这个食谱中提供了大部分液体，所以不要担心它。

接下来，我的一切都有一大少量盐，以及一些孜然我烤在微波炉上，直到它是香（你也可以在煎锅或烤箱中烤制它），然后加入一种研钵和研杵。**

**如果有一件事可以改善包括干香料的任何菜肴的味道，它可以使用整体香料并用砂浆和杵磨削它们。在并排测试中的差异是惊人的，并且清洁研钵和研杵比无论如何都比清洁电动香料磨床更容易。我不能推荐它。

我把所有的成分倒入压力锅，加热它直到事情开始嘶嘶声和蒸汽，然后关闭盖子。在这个阶段，你可能会想，等一下，我不打破二通过过滤容器而不添加任何液体的压力烹饪的基本规则？相信我，一切都会好起来的。在那个密封的炊具里面，那些西红柿将开始迅速分解，将果汁释放到锅底并同时降低食物水平。一旦这件事达到高压，猪肉肩膀就花了一半的时间来分解到勺子嫩，多汁的质地。

释放压力，你会发现内容已经下降到大约一半的原始体积，并且有很多液体可以让一切游泳。

要完成智利，我用钳子捞出猪肉，加上少量的香菜和鱼酱猛击（为了增强菜的肉味 - 别担心，它不会让任何味道腥味），然后混合在搅拌肉之前，它与手搅拌器一起。

接下来......没有下一个。完成。就是这样。那不是那么容易吗？

这真的是我所知道的最令人愉快的周末晚餐伎俩之一。每次我做这种菜，我都不会相信我有多少味道，这么少的工作。

不要相信我？为自己而试试。可能发生的最糟糕的是，你会浪费一点钱和15分钟的晚上。赌注真的不是那么高。

得到食谱

• 轻松的压力锅猪肉智利佛得角

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