Banh Mi，Po'Boys和更多的素食三明治到岩石午餐时间

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

您几乎可以在两片面包之间放置任何东西，并将其称为三明治。但是，对于丰盛，令人满意，美味的三明治，尤其是那些没有肉，奶酪和其他动物产品的拐杖的三明治，您想寻找具有脂肪丰富的食材，并且由于缺乏更好的肉质质地。对您来说幸运的是，我们有很多适合账单的选择 - 奶油鳄梨，酥脆的炸蘑菇po'Boys，豆腐Banh Mi等。继续阅读12个素食主义者三明治，这些三明治显示出真正的老板火腿和奶酪。

素食主义者“ blat” S：生菜，番茄，鳄梨和酥脆的熏制蘑菇三明治

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

试图用“培根”的名字素食素食的三明治似乎很愚蠢，但我们总是要面对挑战。我们的金打碎的秘诀（除了使用最好的夏季西红柿外，还可以找到）素食培根用熏制的牡蛎蘑菇制成。我们还将鳄梨添加到三明治中 - 纯粹主义者可能会嘲笑，但是由于我们使用素食培根，而传统的蛋黄酱显然不是我们的第一个问题。

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烤柠檬草和香菜腌制的豆腐越南三明治（素食banh mi）

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

我们用柠檬草腌制的豆腐填充了这些素食主义者banh mi，我们将其煮得低和缓慢，以获得最大的酥脆性。要完成三明治，我们转向腌制胡萝卜，daikon，香菜，黄瓜和墨西哥胡椒，加上素食蛋黄酱和液体Aminos（用于鱼酱）。这是一个强烈的三明治，但是如果您想在少量自制的姜饼油上使用更多的风味汤匙。

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越南三明治与天妇罗地瓜和鳄梨

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

烤豆腐不是您填充素食主义者的唯一选择天妇罗甘薯。油炸小块会给三明治带来很大的紧缩，并增加了一些脂肪，这种脂肪通常会阻止素食食品完全满足我们。

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Fried Shiitake Po'与新奥尔良风格的Remoulade的男孩

[照片：Vicky Wasbetway88.netik]

这个三明治与炸薯条呆在一起，将您通常在新奥尔良的po'Boy中找到的脆皮，玉米面肉shiitakes代替。我们在三明治上搭配蛋黄酱，芥末酱，柠檬汁，辣酱，葱，欧芹和刺山柑制成的浓郁remoulade，不用担心，素食蛋黄酱在这里效果很好。

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墨西哥蘑菇和菠菜三明治

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

玉米饼是简单的三明治，可以制作素食主义者，因为与真正需要肉的浇头，例如浇头，鳄梨，烧焦的poblanos和腌制的墨西哥胡椒和红洋葱，他们真的需要肉吗？不过，我们不希望这个三明治是所有的浇头，因此我们将其塞满了简单的蘑菇和用大蒜炒的菠菜。

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墨西哥炸茄子三明治

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

这个三明治使用与最后一个浇头相同的浇头，但我们将它们与panko bled炸茄子搭配。这将使自己可以单独使用美味的玉米饼，但它更好Pambazo- 式，这意味着将整个三明治放入红色玉米饼酱中，然后将其在Panini Press中酥脆。

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自制纯素食汉堡

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

忘记您可以在超市的冰柜部分购买的悲伤曲棍球冰球，这些是纯素食汉堡。小扁豆，鹰嘴豆，腰果，松子，大麦和Panko给汉堡带来令人满意的肉质质地；蘑菇，韭菜和马尔米特的味道，烤茄子煮熟，使馅饼保持湿润。我知道成分清单有点令人生畏，但这是值得的。

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脆皮炸鹰嘴豆蛋糕和色拉三明治

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

蛋白质包装的鹰嘴豆是填充纯素食的理想基础。在这里，我们用煮熟的小麦，小茴香和香菜将它们捣碎成混合物，然后将它们涂成肉饼，然后将它们涂在panko面包屑中，然后浅粉。将肉饼放在土豆面包上（马丁不是素食主义者，而是阿诺德·塞特（Arnold Select Is）），上面撒上芝麻酱。

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容易，草药包装的沙拉三明治

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

我们的鹰嘴豆蛋糕不仅仅是与沙拉三明治的传球相似之处，因此，如果没有那种食谱，我们就无法离开您。大多数沙拉三明治是干燥的或沉重的 - 使其完美轻便的秘诀是从干鹰嘴豆开始，这样您就不必使用粘合剂。如果您愿意，将它们放入带芝麻酱和辣酱的皮塔饼三明治中。

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素食主义者焦糖洋葱和蘑菇panini与晒干的番茄蛋黄酱

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

没有人喜欢一个干三明治，因此我们通过用炒蘑菇，焦糖洋葱和晒干的番茄蛋黄酱（用自制或商店购买的素食蛋黄酱制成）来使其保持湿润。我们将三明治建立在Ciabatta上，并在Panini Press中将其酥脆以进行质地对比。

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西兰花rabe和antipasti panini搭配橄榄色沙拉

[照片：Robyn Lee]

如果没有肉和奶酪，完全不可能充分重现muffletta的魔力。幸运的是，您可以通过将经典的橄榄色沙拉与红烧的西兰花兔，烤红辣椒，腌制的朝鲜蓟心和晒干的西红柿配对，制作出一个美味的三明治。如果您可以使用居住的Muffuletta面包，那么您比我更幸运，但是如果没有，您可以搭配一条播种的意大利面包。

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纯素炖羽衣甘蓝和鹰嘴豆三明治与漆树洋葱

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

这个凌乱的三明治塞满了漆树的红洋葱和炖羽衣甘蓝，我们让我们煮约半小时，直到它完全嫩，而炖液则变稠成酱汁。您可以在这里使用您想要的任何三明治面包，但我建议您尝试披萨比萨（Pizza bianca） - 披萨披萨（Pizza）作为罗马的街头食品出售。

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