埃尔·加利托（El Gallito

[照片：©Kelly Puleio 2018，调整大小供出版]

我花了很多时间试图简化家里的饮料，但这并不是因为我是一个懒惰的主人。这是相反的极端：当我计划与食物和朋友一起聚会时，我太雄心勃勃了。我接受了太多的长期食谱，致力于太多的菜肴，并且总必威365是在最后一刻感到恐慌。如果您像我一样，则需要轻松的鸡尾酒。

第一个关键是跳过去酒类商店的旅行，并与您在家中得到的东西一起工作，或者分配客人带一瓶您需要的酒。(This kind of delegating is pretty low-risk: "Find decent enough vodka" requires less skill than "make a good salad" or even "pick something up from a good bakery.") Choosing a drink that doesn’t require a bunch of esoteric liqueurs or aperitif wines helps; the worst kind of liquor store trip is one that involves visiting two or three liquor stores when you can’t find the bottles you need.

因此，您手头上有伏特加酒，但是您该怎么办？你没有注定要Kangaroos（又名伏特加酒店）。我刚写整本书中充满了单纯饮料，不必威365需要苦味或花哨的新西班牙语的食谱Vermut或小批量的器官。他们所需要的只是一瓶，还有一些很容易找到新鲜或食品储藏室成分。有九种新的伏特加酒食谱可以从中开始，再加上五种与伏必威365特加酒一起效果很好，可以替代他们的主要精神，因此应该让您忙碌。

简化您的签名饮料的第二个钥匙，尤其是作为繁忙的主人，是思考大型的：挑选不需要动摇的饮料。

这个由旧金山马诺（Mano）的马修·麦金莱·坎贝尔（Matthew McKinley Campbell）创建的早午餐时间奇迹是血腥的玛丽，但更轻，更新鲜，果味和咸味。切成丁的成熟菠萝提供了一个热带味道，与香菜，葱和少许辣椒辣椒的少许香菜保持平衡。樱桃番茄添加了一种精致的番茄元素，还有一些酸酸的酸味。所有的农产品都进入了搅拌机一起。

呼唤菠萝，西红柿，香菜，chipotle和其他成分直到光滑后，您将混合物通过细网滤器或者奇诺瓦进入大型量杯或投手。液体混合物与您的伏特加（或Reposado龙舌兰酒，如果您愿意），最多冷却三个小时。然后，它准备好填满冰并送来。要从此食谱中获得更多的东西，请尝试将固体从过滤器中倒入碗中并冷藏它们 - 您将有一个现成的新鲜的菠萝片莎莎酱，以订购薯条，不需要额外的努力或所需的费用。

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