鸡蛋比脱脱蛋：适合人群的可定制零食

[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

这是什么伟大的鸡蛋：它们很美味无限可变。这不是：除非您将每个客人自己的搅拌碗递给每个客人，否则它们实际上不能真正针对一个团体的无限可变偏好。那是这些解构的贬低的鸡蛋进来的地方。它们同样美味，同样豪华（可能更可能如此），甚至更容易制作（这是一个很容易的说法，鉴于常规贬值的鸡蛋已经有多容易）。当我们进入野餐和野餐季节时，这将是我为聚会的首选。这也将是我的早餐，午餐，晚餐，中午小吃，下午中午小吃，午夜小吃，凌晨4点，醉酒小吃，*和凌晨5:30醒来小吃。

*是的，对。我有一个孩子。

**可悲的是，这会发生...因为我有一个孩子。

基本的卵子鸡蛋从混合蛋黄酱和其他调味料的乳状蛋黄中获得了乳脂状的质地和分层的味道，然后将其送回白色。但是，从鸡蛋开始，我以鸡蛋煮熟了七分钟，然后在冰水中震惊了它们。我们已经测试了制作煮鸡蛋的最佳方法并发现从沸腾开始就增加了鸡蛋很容易壳的可能性。同时，七分钟的烹饪时间足够长，可以使蛋黄丝滑和蛋奶变成，而不会完全硬化和干燥。这是一件好事，因为我们不会将它们从各自的蛋清杯中删除。取而代之的是，所有调味料，调味剂和蛋黄酱都在顶部。

这是我更喜欢使用的实例手工鞭打的蛋黄酱在机器混合物上。它更柔软，柔滑，味道比在搅拌机或者食品加工机使用完全相同的成分。我知道，对于很多人来说，制作自制蛋黄酱的想法已经很艰巨，而手动鞭打的想法几乎是不可能的。但是，我鼓励任何人都有这种方式给它拍摄的方式 - 它比大多数人所做的要容易得多，而且像这样简单的菜肴中的结果值得。此外，这个食谱没有其他事情要做，因此在蛋黄酱上花几分钟的时间几乎没有太多要求。当您这样做时，请记住要缓慢地添加油，然后将其完全搅拌到鸡蛋基础中，然后再添加更多。手工制作的蛋黄酱的最大风险是用太多的油压倒基地，这通常会导致酱汁破裂。

在这些照片中，我在每个鸡蛋的一半上都用大量的蛋黄酱，还有an鱼片，一些柑？新鲜的黑胡椒。不过，您不必遵循我的领导。您可以随心所欲：鲑鱼玫瑰，几块切成丁的虾，培根碎片，碎奶酪，旧湾调味料等。（如果您确实使用了anch，请确保使用一些好盐-或者高质量的油包装那些;这会有很大的不同。）

如果您很有趣，您还可以让每个人都会散发出一半的鸡蛋，一碗蛋黄酱和各种各样的调味品来组装自己的。这样，您将获得经典贬义的鸡蛋的所有好处，并获得总体可定制性的好处。很难争论。