如何制作最好的白巧克力澳洲坚果饼干

[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

当我长大时，乐队的孩子会定期在小学的后门建立临时面包店。从烤箱栖息在卡桌上的烤箱中，他们将无尽的Otis Spunkmeyer Cookie托运托盘作为出售后的小吃。假炸弹的香气似乎渗透到墙壁上，驱使我们在钟声前大约20分钟分散注意力。

那些烘烤的销售是我对白巧克力澳洲坚果饼干的介绍，以两美元的价格出售了一个流行且危险的热，并带有一团熔融的白巧克力。确实，这是一个八岁的孩子，真的是一个温暖的咸甜蜜的幸福。

自制版本从来没有真正为我削减它。它们通常从基本的巧克力曲奇面团开始，然后将标准芯片换成白巧克力和澳洲坚果。

结果不可避免地味道太黄油，带有浓郁的红糖注视着，这会使白巧克力的奶油香草味和澳洲坚果的太妃糖样香气。

对于我的版本，我想要更多糖曲奇基础，但会把白巧克力中心舞台放置。为此，我用融化的白巧克力代替了普通糖曲奇食谱的一半，然后从平原切换到烤糖。

第一次调整会降低饼干的黄油，而是放大已经精致的白巧克力味。同时，轻轻的焦糖糖强调了烤坚果，同时又调节了整体甜味（鉴于白巧克力的糖分含量且缺乏苦味）。

否则，这是一个非常简单的曲奇面团，黄油，白巧克力和糖奶油直至蓬松和轻巧。

我将整个鸡蛋打入柔软的混合物中，然后将一片香草溅出，然后一一添加所有干成分：面粉，一堆干烤的澳洲坚果，将白巧克力棒切成薯条。（当心“白色”味道的袋子，完全没有可可黄油。）

相反，从酒吧里寻找白巧克力绿色和黑色或来自Callebaut的街区（都可以在全食品等超市购买）。或仔细阅读本文我们最喜欢的白巧克力并在线购物。

对于澳洲坚果，与您从杂货店中的轻薄小袋子相比，我更喜欢大量购买费用。寻找像MacFarms在线，或在您最近的超市查看散装垃圾箱。

sc oop后，如果您想将其藏起来以一次烘烤一两个或15个，则分配的曲奇面团可以存放在拉链袋袋中，并冷藏长达一周，或冷冻长达三个月。在将面团放入烤箱之前，让面团变热至约68°F（20°C）。

当我准备烘烤时，我将每个球砸成一个磁盘，然后再加上额外的白巧克力和澳洲坚果，再加上撒上盐分以完成。这是有点眼睛的糖果，使每个饼干都更加诱人，但它也可以确保每只饼干中至少有一口焦糖白巧克力，每一口都在盐分中添加盐。

它们可能不是我童年时代的油腻糖甜饼干，但是现在我想要的一切都在白巧克力澳洲坚果饼干中 - 一种相同的奶油和酥脆，坚果和焦糖，柔软，耐嚼的食物，带有香草贯穿了这一切。