评论：柜台

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看到7月4日是美国人最大的汉堡燃烧日，我几乎不能独自面对它。使用我可以召集的智慧，我采用了一项计划，使AHT高级编辑变得狂热蜂蜜P.到洛杉矶为了周末。知道蜂蜜P的心像她称为“眼睛”的琥珀色的浅木池一样深，我代表她向她提出了紧急呼唤IRV的汉堡，在邻里重建计划中，传奇的西好莱坞汉堡摊位一直在努力保持活力。我告诉Honey P.她必须帮助我帮助IRV，在我不知不觉中，善良的灵魂在纽约市西行了四个美好的日子。

可悲的消息是，我们从来没有进入IRV。我在一个平坦的周末期间寻找可以冲浪的东西，她渴望探索洛杉矶最远的距离使我们太忙了。好消息是，IRV最近赢得了一场战斗，以推翻将其拆除的指定，尽管尚未清楚。但是，Honey P.和我确实在圣莫尼卡的柜台，一个拥有独特的设计师餐馆，建立了自己的汉堡概念。

进入时尚的餐馆，emeco椅子，巨大的开放式车库门和照片展览Dogtown滑冰的日子，我们立即被柜台友好而华丽的年轻女服务员坐下（我们的账单上甚至涂着笑脸和心）。在我们的桌子上与我们会面的是拿着较小铅笔的小型剪贴板，以及控制怪胎在制作完美汉堡时可能需要的一切清单。

无疑，柜台很酷，将一系列家庭，约会和同事带到老式经典会议式临时空间。蜡烛在门口旁边，一个长酒吧坐在一群令人满意的客人对面。浏览菜单，我们发现了很多有趣的冒险精神可以沉迷。炸莳萝泡菜薯条，冷肉饼三明治，PB＆J，以及所谓的“炸玉米饼”土耳其。但是汉堡的可能性似乎无穷无尽。除了其六个签名汉堡和建造自己的设备外，还有墨西哥玉米粉烤瓶，用于碳水化合物，迷你汉堡，摇动和50-50洋葱圈式炸煎饼连击。

我们决定建立梦想的汉堡，鉴于柜台看似无尽的组合，这是一个挑战。为食客提供1/3磅，2/3磅和1磅重量的牛肉，火鸡或蔬菜。从希腊羊乳酪和丹麦蓝色到辣根切达干酪和草药山羊奶酪，可以选择十种奶酪。您可以选择四个浇头（另外50澳元），范围从标准洋葱和生菜等标准到异国情调（无论如何，无论如何），例如干蔓越莓，烤菠萝，烤玉米和黑豆莎莎酱。$ 1的优质浇头包括鳄梨，炸鸡蛋，黑森林火腿和蜂蜜培根。接下来是酱汁部分，带有惊人的23个陈列，从杏酱到花生再到甜烧烤。面包的选择更加有限：英式松饼，蜂蜜小麦面包和传统风格。

我把一些不太常规的东西放在一起，用墨西哥胡椒杰克，生菜混合物，烤红辣椒，烤洋葱，烤牛肉和莳萝泡菜与烤蒜泥蛋黄酱。在第四个蜂蜜中，热的冰淇淋。在传统的面包上放置一个1/3磅的烤洋葱，炒蘑菇，蒂拉莫克切达干酪和我选择的蒜泥蛋黄酱。（您可以看到她的创作朝向这个条目的顶部。）我们选择了50-50和可重新填充的cokes，并浸泡在气氛中。亲爱的P.很兴奋地发现女演员詹妮弗·艾尔西·考克斯（Jennifer Elsie Cox），他在Jan中首次亮相布雷迪束电影。很快，我们的50-50来了。稀疏的洋葱圈以飞跃和边界领先标准的薯条。

几分钟后，我们的汉堡紧随其后，眼睛令人印象深刻，并芳香。我很高兴地说，西海岸汉堡迷可以相信有关柜台汉堡的炒作。它们很美味，煮熟了，在内部（左）的粉红色足够粉红色。

肉在浇头的顶部出现，我众所周知，这并不疯了，但它奏效了。我的汉堡（右）塞满了新鲜食材，很快就会在多汁的肉的重量下崩溃。地面的安格斯·帕蒂（Angus Patty）松散地形成和易碎，就像我喜欢的那样。肉似乎在我的嘴里分开，美味，没有烤架的任何迹象。有时，成分来了，有时被肉和奶酪所掩盖。亲爱的P说她无法真正品尝大蒜蒜泥蛋黄酱，而我发现它是一种浓郁，平滑的体验。面包很柔软，使我们认为这可能是自制的。

反汉堡多汁，但不是油腻或滴水，是风味和成分的完美平衡。这也是一个填充汉堡；始终组织的蜂蜜P.在她干净地切割的汉堡的后半部分不得不bun不休，而我努力将我的酱汁放在一起，在我的手上拿着酱汁，奶酪和肉。她还说，她的一些洋葱被切得太厚了，这是我没有分享的情绪，尽管我永远不会告诉Honey P.因为担心她爆裂的，全红嘴唇再也不会和我说话了。Honey P.也是公认的牧场调味式鉴赏家，认为令人惊叹的洋葱戒指的牧场是“令人愉快的完美”。相信我，女孩每次镜子看镜子时都会发现它很完美。

总体而言，该柜台为十几个大而咸的汉堡提供服务，这些汉堡是如此完全可定制，以至于使法堡人的无数选择看起来很限制。这家友好，漂亮的圣塔莫尼卡餐厅（Santa Monica Restaurant）非常适合重复访问，并以优质的食物，良好的价格和出色的演讲。而且，如果您不喜欢自己建造的汉堡，那么最终，您只需要责备自己。

柜台
地点：2901海洋公园大道。（位于29th St.），圣莫尼卡CA 90405
电话：310-399-8383
网站：thecounter.com
价格：1/3磅，$ 6.50;2/3磅，$ 8.75;1磅，$ 12.80。包括四个浇头，每增加50美分的标准浇头，每增加1美元
短顺序：为传统主义者和冒险家都为自己的汉堡建造自己的汉堡

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