苹果潘：洛杉矶的“质量永远”

如果是星期二，那一定是时候从尼克·索雷斯（Nick Solares）那里进行审查了。尼克也是牛肉狂热者，他的博客探索汉堡之外的牛肉。

早在2005年汉堡哈德利报道了尊贵的苹果锅在西洛杉矶。此后，它在乔治·莫茨（George Motz）的美国汉堡- 鲁默尔（Rumor）认为，Motz电影和随后的书的想法起源于汉堡的Apple Pan柜台。作为AHT员工的最新成员，我认为当我最近访问洛杉矶时，这是使苹果锅成为目的地的通行仪式。

一家餐厅，带您回到及时

自哈德利（Hadley）访问以来，什么都没有改变 - 苹果潘（Apple Pan）一直保持着他所描述的。实际上，我怀疑自1947年开业以来，苹果锅已经发生了很多变化。当时，苹果锅被柑橘树林和家庭农场包围，这些农场和家庭农场覆盖了当时西部洛杉矶农村地区的起伏的地形。一个骑着马stable曾经是马路对面的骑行 - 我在柜台上与对话进行了交谈，记得小时候在那里上课，然后前往苹果锅中汉堡。她确认，在随后的几年中，简单的牧场式建筑中没有任何改变。另一方面，附近的几乎所有其他事物都从农村变成了城市 - 位于苹果锅上方的街道塔楼的巨大韦斯特伍德凉亭购物中心，一排房屋取代了果园。

然而，踏上Apple Pan的双屏幕门就像是回到过去的一步。反对者的干部已经在这里工作了数十年，但仍然戴着白帽子和围裙，通常只在今天只能在厌烦的复古主题餐厅看到。饮料仍然插入金属杯架中，如果您订购薯条，对手将在单独的盘子上为您提供番茄酱。柜台角落的库登台是旧机械装置，柜台周围的26个凳子是用红色皮革装饰的，与中央位置的烤架后面的格子壁纸相匹配。

背面有一个较大的厨房，苹果锅的著名派使用原始家庭食谱从头开始烘烤，但真正的动作发生在前室狭窄的范围内。必威365这是报道的每天有1,000个汉堡（星期一关闭时）以及大量炸薯条，当然还有那些新鲜烘烤的馅饼的地方。看到汉堡组装，紧紧包裹在蜡纸上并在食客面前放下的透明速度，这是一个奇迹。

汉堡的构图

如果您在柜台中间有一个座位，则可以亲眼目睹这种现象。整齐的冰山生菜（只是脆脆的中叶，而不是核心或外层）和大量的Tillamook Cheddar奶酪等待着它们在装配线中。饱满的，烤烤的四分之一磅的汉堡沉积在烤面包上，外围的圆周带有抛光的环，为三明治提供了出色的质地。然后添加一部分生菜，奶酪，泡菜和蛋黄酱，并取决于您点的菜单的两个汉堡，要么是浓郁的山核桃酱或甜咸菜味，因此可以放在顶部山核桃汉堡或者牛排汉堡。

牛排汉堡。

在我的经验中，这两个汉堡都非常独特，提供了无与伦比的质地体验和迷人的风味。面包与烧焦的戒指，泡菜的快照和生气酥脆的生菜的柔软性，所有这些都可以与它的出色并置多汁，嫩牛肉和渗出的切达干酪。山核桃汉堡（Hickory Burger）的酱汁大胆唐，而牛排汉堡（Steakburger）用柔和的甜味代替了汤味。乔治·莫茨称其为“几乎完美的汉堡体验”，我不能反对该声明。苹果潘的汉堡可以说是加利福尼亚风格的汉堡的最好例子- 显然，这是对南加州景观的无数汉堡立场的灵感。

哈德利对汉堡的唯一批评是，可能有太多的生菜，我倾向于同意这一点 - 它有很多叶子。但是对于每个人来说，我敢肯定，有很多人认为这是完美的。

酥脆可口的薯条也值得一提，并确保为它们的惊人馅饼节省空间。您可以获取sliceàla模式，但是我建议添加一片tillamook与牛排汉堡相似，获得极富浓郁，甜美的体验。

为了爱汉堡和美国

与这种持久机构一样，苹果锅仍然由开始所有这一切的家庭拥有 -玛莎·赌博和Sunny Sherman，创始人的女儿和孙女艾伦和艾伦·巴克（Allen Barker），现在运行这个地方。哈德利（Hadley）说，访问“苹果锅是任何汉堡或食物爱好者的要求”时，他做到了。”我只能补充说，美国人的任何爱好者也应该将其添加到他们的列表中。这是一个永恒而经典的美国。正面的霓虹灯可以完美地概括苹果锅：质量永远。的确。

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