加利福尼亚州卡尔弗市：超越拉什街的期望

也许没有什么比《美食室的普及》那样的高端餐厅文化的迹象。在美国，我们的酒吧是我们见面，喝酒的地方，当然 -我们在酒吧食品中选择的是我们首先是舒适的。无论是我们的汉堡和炸薯条还是一盘Mac和奶酪，我们都在寻找家里的味道，当时我们在家里享用夜晚。

alastropub向当地的夜晚享受了休闲本地人的乐趣，而无需餐食成为伤亡。在洛杉矶的这里 - 着装意味着让您的人字拖休假，一个原始的想法是您偷走而又不会被抓住的想法 - 这不足为奇的是，这种高概念的用餐体验像超级英雄电影一样蔓延开来。好像您可以在其他每个角落都弹出一个，无法再弄猪排，而没有某种釉面。一个是一个汉堡传奇，大多数人都有很大的首次亮相，很少有人能兑现他们的诺言。

在洛杉矶的南部边缘。拉什街。它对芝加哥的种系声称，但是当我听说它具有好莱坞起源时，我翻了个白眼并降低了期望。

拉什街（Rush Street）是一家令人惊叹的大型餐厅，旨在拥抱曾经占用该空间的标志店的工业骨头。它实际上与邻居有一些类似的元素Gyenari它位于隔壁，但更成功地使用了现存的建筑元素（裸露的砖和支撑等）。

名字及其一些Rush Street的概念是向同名芝加哥条以酒吧场景而闻名。我正要将其视为一个空虚的好莱坞技巧的另一个例子，然后我遇到了这个想法背后的人。不仅是布莱恩·麦基尼（Brian McKeaney）在大风的城市出生和繁殖，但他的家人在真正的拉什街上拥有许多酒吧，您会发现Rush和Division Street的交汇处更名为“ McKeaney Way”。

他和他的伴侣，肯尼斯·考夫曼（Kenneth Kaufman）和汤姆·帕特特，，，，用过的电影和电视节目，但是如今，除了餐厅以外，它们似乎对任何东西都不感兴趣。一些文物背叛了他们的过去（一幅画格温妮丝·帕特洛悬挂在东墙上的是Viggo Mortensen在一个完美的谋杀案），但是只要食物很好，我就可以了。说到这，我将有汉堡。

拉什街干老年汉堡再加上苹果木烟熏培根，切达干酪，浅洋葱，一些芝麻菜的小树枝，一种“令人着迷”的酱汁以及一面的选择。我和炸薯条一起去了。哦，我也点了一小碗烤的Mac和奶酪（因为我天生很敬畏，并且缺乏养育自律）。干燥的零件对我来说很令人兴奋，但是浇头？我必须承认，他们引起了我对我对高质量肉类的过度复杂准备的偏见，但我学会了张开嘴时敞开心hind。携带它（但请确保它是中等稀有的）。

汉堡到达篮子里，周围是一只鸟巢的炸薯条。它有一个电影明星的光泽，而且 - 同时，我可以感觉到我的偏见的心理体重。时尚的外观使我认为它背后几乎没有实质。

抽样一些薯条，我发现我的第一个怀疑得到了证实。它们是鞋带的品种，我一直发现这种准备工作意味着与外部紧缩相比，缺乏乳脂状的内饰，这对我来说是一个很好的炸煎炸。这并不是所有人的失望，因为它们似乎非常强烈地迭代类型。我挖掘出美丽的陶瓷碗Mac和奶酪（上），事情正在向上望去。我喜欢它的俗气而光滑，没有汤的贝加梅尔。我很高兴发现拉什街同意我的观点。

将我的汉堡切成薄片，我发现它与很长一段时间的完美烹饪，而美丽的红色粉红色色调则与高热烤架的深色炭。天啊。第一次咬人证实了这一点。干老式的肉经过很好的调味，并散发出仅带有技术和时间带来的令人满意的放克。在这种情况下，小馅饼是Rocco Bros的80/20混合物。tillamook尖锐并提供了一些受到欢迎的刺激性，而浅洋葱（脆脆）甚至是一个很好的质地对比。令人震惊的酱汁是厨师所说的法国人对烧烤酱的看法。它从焦糖化的红洋葱和糖炒开始。添加了一些番茄酱和香料将其围绕。它具有甜美，令人愉悦的味道，但是轻轻涂抹的事实是一件好事。再掩盖这个三明治的充满活力。

不幸的是，像往常一样，培根（来自北国）不会被抑制。牛肉，奶酪，洋葱不需要所有额外的脂肪和盐。咬了几口后，我将其删除，因为这似乎是对这个可爱的馅饼的分心。

我非常喜欢这种汉堡制作的是，两颗恒星实际上是两颗恒星。馅饼和面包；从本质上讲，这就是制造汉堡三明治的原因。现在，我完全支持寻找增加吸引力的方法，但最终 - 我对下面的东西最感兴趣。拉什街（Rush Street罗金瓦格纳奶油蛋卷风格）。

通常，整个美食酒吧的概念会让我有些冷，但是在Rush Street的情况下，我对此感到很温暖。空间很有吸引力；啤酒的选择很大；而且，最重要的是，食物很美味。环顾房间，看到我所有的Angelenos在轻松的环境中享受一些优质的食物，这真是一种很好的感觉。现在，如果我能让他们停止穿触发器。