位于加利福尼亚州回声公园的Brite Spot的汉堡灯

[照片：Damon Gambuto]

当我第一次去洛杉矶时，Brite Spot正是我本来可以选择时间的那种地方：一个具有讽刺意味的外观和名称的经典餐馆（其官方的绰号似乎是“ Brite Spot Family Restaurants”）和一个菜单，可提供有关经典作品的适度更新。除此之外，它还有很酷的孩子 - 这家餐厅是自觉的，旨在使时髦人士感到臀部的空间。内饰将经典的餐馆摊位和柜台与精选媚俗的爆炸式爆炸混合在一起。这是我的光顾，这是一个临时的大厅传播到存在状态的地方。

当然，情况已经改变。更重要的是，我已经改变了。我青年时代的甜蜜鸟早就飞行了：我的Mod服装（主要是）被交易成世纪中期的家具，而我对凉爽的兴趣，因为人们对舒适的渴望而造成了酷炫的兴趣。但是，由于没有什么比我最喜欢的食物更舒适的地方了，现在当我走进Brite Spot之类的地方时，人们对潮流的渴望渴望的潮流中的渴望扮演着繁华的中年汉堡饥饿感。

Brite Spot的汉堡选项相对简单，但对其不同的客户表示赞赏，并充满了帕蒂选项。当然乔纳森·萨弗兰·福尔（Jonathan Safran Foer）吃动物已经重新激发了牛肉（汉堡）辩论，但我仍然很难说我的食肉动物的回答：这是工厂，而不是农业，这就是问题所在。

我订购牛肉汉堡，中等稀有美国奶酪。它到达开放式的，如果我多年的纽约餐馆文化教给我任何东西，只能称为适当的餐馆风格。Patty看起来在八盎司范围内，据说是Angus认证的。面包并不是什么特别的，但它是烤的，似乎是使其本来可以做到这一点的正确商业选择：简单，令人满意，熟悉的餐点。蔬菜浇头（蔬菜，番茄，泡菜，红洋葱）看起来都比我对标准用餐票价的预期要好得多。

尽管所有这些外观都很棒，第一个咬伤掉了。我想从汉堡里想到那种富有的，熟悉的嘴巴，但有些不对劲。面包很好。蔬菜最上面，当然是井井有条。奶酪融化了。但是那是肉：它缺乏任何强壮的角色。它显然已经煮熟了，但除此之外，它缺乏风味。

磨太好了，无法让肉中有一个很好的崩溃。明显缺乏调味料，没有外壳可以说。这个馅饼真正需要的是一个按钮，但除此之外，强大的盐打击会产生奇迹。我在汉堡已经在蛋黄酱的一点上添加了一点番茄酱，这有助于使体验变得更好。调味品的味道可以掩盖我汉堡的灰色核心。仍然，肉破坏了整个体验。它具有Wan，胆小的味道，可能不会让我质疑一般吃动物的问题，但当然让我想知道为什么要吃它。

当我吃完饭时，我发现Brite Spot仍然设法引起了我的注意。我听说这里提到了这里的时髦服务器很粗鲁，但是我刺穿的墨水女服务员再也不会更愉快了。客户的混合（Young and Old），凉爽且不那么（像我一样），以吸引有趣的午餐时间分散注意力。当我感到与此联系时，我可以感到自己渴望。这是我可以到达的目的地，并感受到某种事物的一部分，可以同时提醒我青年的简单乐趣和成年后的自我表达。墙壁上有艺术品，而另类的周刊则堆放在该条目中。感觉就像我的地方。至少过去。

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