洛杉矶的汉堡小村庄的好莱坞原作

[照片：Damon Gambuto]

洛杉矶是一个独立小镇的想法可以使访问它有些失望。当然，电影业务定义了这座城市的流行想象力，但是洛杉矶的许多现实都在于构成所有城市的基本，Quotidian专业。您不会在每个角落看到电影明星，没有旅游机械的生活支持，就不会发现好莱坞历史的呼吸。尽管我们变得比电影镇大得多，但时不时地会发现自己处在那种使您想起的地方，从前，似乎就是这样。

汉堡小村庄在日落林荫大道上，没有一些电影明星拥有一百万和餐厅大小的自我，而是一对夫妇已经厌倦了好莱坞工作所定义的生活。如今，每个人都称其为历史悠久的好莱坞餐厅The Hamlet。我停下来汉堡。

那是1950年的电影服装师玛丽莲·刘易斯说服她即将成为丈夫哈利他们应该在日落地带的餐厅空间上投资3500美元。她概念是人们想要一家不要求其客户穿着夹克和晚礼服的好餐厅。哈利对妻子的能力持怀疑态度（她有资格的回忆录你确定你可以做饭吗），但他相信随后的想法和成功开始定义洛杉矶的餐饮场景。高档休闲成为定义的餐厅美学，小村庄变成了好莱坞的十字路口。

玛丽莲（Marilyn）和哈利（Harry）最终出售了小村庄，所以今天的版本是六餐餐厅的一部分迷你链。尽管如此，它并没有失去对好莱坞的所有吸引力。您会看到它是一个位置电视节目，找到埃尔顿·约翰（Elton John）为他的生日，甚至昆汀·塔伦蒂诺（Quentin Tarantino）都不介意采访那里。

我在午餐时没有看到任何名人，但这可能是因为我几乎没有从汉堡抬起头来。他们的所有美国经典芝士汉堡随附冰山生菜，番茄，百慕大洋葱，美国奶酪，泡菜和千岛。当然，加入最后的成分使其成为南加州风格的汉堡。我想，再说一次，我们和其他任何人一样全美。这包子是一件芝麻的种子，可以得到一些不错的烤面包。

乍一看，小村庄汉堡似乎很普通。当然，这不一定是针对汉堡的标志，但是在这个高端汉堡的景观中，我怀疑这会给人一种过时的感觉。我很高兴，无论是对还是错。小村庄汉堡的口味是可识别的好莱坞魔术。是的，您知道会发生什么，但是很难以它带来的满足来争论。面包柔软而柔软。蔬菜是新鲜而丰富的，但没有压倒性，并且与千岛的甜味相匹配。美国奶酪的额外脂肪有助于解决这个可预测的，幸福的结局。所有这些都是熟悉的，甚至是普通的，但是帕蒂会产生意外的转折。

施压的苗条（个人喜好），富有的Chuck Round（以80/20的肉与脂肪比例徘徊）令人惊讶，而且令人愉悦。肉具有高温的焦糖化，但是当我穿过它时，磨碎的肉使它脱离了肉质，适当的碎屑。正是这种当代汉堡烹饪的暗示使我的午餐比我想要的要好。

过去，我去过汉堡小村庄很多次，总是发现汉堡是可以通过的，但肯定不是一个启示。（尤其是考虑到菜后命名餐厅的期望。）我不能说汉堡小村庄是一个充满汉堡明星的城镇中最好的汉堡之一，但是在我最近的访问之后，可以公平地说这是它仍然可以发光。

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