洛杉矶：汉堡续集，可能比City Tavern的原著更好

[照片：Damon Gambuto]

在好莱坞，续集是一种商业模式。电影并不简单地成为好，而是要成为一件好事。这意味着要做出伟大的事情的冲动通常只是一种使更多的手段。我们知道这个故事通常是如何进行的：我们最喜欢的电影使他们的记忆受到随后的悲伤复制的污染。

因此，当我听到肯·考夫曼（Ken Kaufman）和布莱恩·麦基尼（Brian McKeaney拉什街），开设了一个只有几个街区的地方，我想知道他们是否陷入了冲动的受害者。我想以某种方式拥有他们，但是他们的新事业更加教父2比布鲁斯兄弟2000。

这次，他们从拉什街（Rush Street杰西卡·克里斯滕森（Jessica Christensen），担任厨师De Cuisine，我喜欢汉堡的自我感到非常高兴。她的菜单在城市小酒馆与她的优质用餐培训背道而驰，但她并没有放弃对质量和过程的优质用餐承诺。您在城市小酒馆（City Tavern）几乎所有的东西都是在室内制作的，并且在南加州一些苛刻的厨房中，她在她的几年中接受了同样的培训。

我尝试的第一个汉堡是克里斯滕森（Christensen）令人讨厌的承认，出生于一个非常普通的冲动。在厨房里漫长的日子导致了不止一辆深夜的汽车回家。她会发现自己渴望童年记忆的巨无霸，并在直通车上停下来屈服于诱惑。汉堡总是令人失望。它的味道从未像她想要的那样好。

和她在一起CT汉堡她赋予了这种未实现的欲望。灵感很明显。CT汉堡是用一个（不是两个）全牛肉制成的（小溪农场，在这种情况下），特殊的酱汁（自制千岛），生菜，（切达干酪）奶酪，泡菜和芝麻（奶油蛋卷）面包上的葱。好的，这是很多更新，但一切都变得更好。

肉是定制的Chuck混合物摇滚兄弟克里斯滕森（Christensen）要求额外的路线磨碎，并用手工包装馅饼，以确保松动。即使在我得到的那种质量上，这也使它具有出色的质感，而这些质地是超越了我中等罕见的偏好。其余的成分也像克里斯滕森（Christensen）脑海中的味觉一样融合在一起。巨无霸公式的基本承诺（咸和甜的混合物，堆积高的decade废）是充分展示的。但是，虽然这是一个非常好的汉堡，但它并不是我在City Tavern尝试的最好的汉堡。

这酿造汉堡是我遇到的椒盐脆饼汉堡上最好的旋转之一。小馅饼是Chuck和Chorizo​​的混合物，因此具有丰富的五香风味。帕蒂（Patty）用高温烤制，以确保克里斯滕森（Christensen）的首选重皮。然后，她在一些自制的酒吧奶酪中滑落，用她拿到的最黑的啤酒制成（最近是Cismontainte的黑黎明）。一种罗金瓦格纳椒盐脆饼面包得到芥末蒜泥蛋黄酱的涂层，以将其脱掉。

这是一种奇妙的口味组合。她松散的帕蒂（Patty）松散的馅饼碎成完美的质地，并与酒吧奶酪的唐式混合在一起，成为咸，酵母的椒盐脆饼面包的可爱匹配。它的深厚，麝香的味道虽然仍然是汉堡，但也完全是它的。

由于炸薯条和洋葱圈都在城市小酒馆都得到了良好的治疗，所以我想我会给一个非传统汉堡的屏幕上的时间。这布鲁塞尔新芽简单地添加一些培根和柠檬。这是一个很好的组合，因为就像培根威胁要用其肥胖淹没一样，柠檬中的酸会逐步平衡菜肴。

在尝试之前，我对城市小酒馆有所保留。如您所知，这些都是毫无根据的。是的，好莱坞续集通常不如原始续集好，但是老实说，我的续集比原始续集更好。城市小酒馆当然是其中之一。

爱汉堡包？那你像AHT在Facebook上呢去在推特上关注我们当你在那里！

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。