费城：普鲁士国王吉诺的美丽复古汉堡

更新（11/12/13）：Gino的此位置现已关闭。

编者注：请欢迎霍克·克拉尔（Hawk Krall）今天去汉堡包！您可能会从他的常客中认出鹰一周的热狗严重饮食专栏（以他的特征很棒的艺术）。现在，他还将带来定期的费城汉堡覆盖范围。如果您有建议，请告诉他！

[照片：霍克·克拉尔（Hawk Krall）和蒂姆·高夫（Tim Gough）这是给予的

吉诺的是一家地区快餐连锁店，在马里兰州，宾夕法尼亚州和新泽西州的60年代和70年代拥有巨大的追随者。吉诺（Gino's）以前防守端吉诺·马尔蒂蒂（Gino Marchetti）的名字命名，是吉诺（Gino's）是第一批提供用新鲜碎牛肉和手工切薯条制成的汉堡链之一，他们的吉诺（Gino苹果电脑。该连锁店在1982年消失，直到该品牌在2010年恢复为止。

我几次经过这个地方，直到我最近在费城寻找一个五分之一的快餐汉堡之前，才考虑过很多。当然，我们有很多草食的牛肉四英寸厚的汉堡，里面用松露黄油淹没在奶油蛋卷面包上，但在五个家伙之外，尚未打开费城分支机构在Shake Shack中，找到一个美味的薄薄款快餐式汉堡，在这里几乎不可能在冰箱中开始生命。吉诺（Gino）甚至还不到这座城市，但是驱车前往郊区是完全值得的。

这家餐厅看起来像您的标准快餐设置（Counter，Drink Station，桌子和摊位），尽管它们在准备就绪时将您的食物带给您（甚至在您离开时清洁桌子）是一种不错的感觉。吉诺（Gino's）在60年代复古的怀旧之情上，将其放在厚厚老吉诺的广告和叮当声。

汉堡选项包括吉诺的巨人- 双馅饼与菜生菜，番茄，洋葱和“特殊酱汁” - 或您选择的单个或双汉堡，上面放有一大批免费物品（烤洋葱，蘑菇，蘑菇，墨西哥胡椒，墨西哥蛋黄酱蛋黄酱）中的任何东西）。

中等良好的双汉堡馅饼（没有临时）调味良好，仍然多汁，外壳和融化的美国奶酪融合在一起。轻轻敬酒大马蒂的柔软的芝麻面包设法将所有东西都放在一起，所有浇头都平衡和新鲜。真的只是一个美丽的汉堡 -想想五个家伙减去花生和砸碎的面包，在您的食物中加倍谨慎。

培根是这里的另一个不错的选择。去吧。

皮肤炸薯条很不错 - 不确定它们是真正的手工切割还是“手工切割式”，但无论哪种方式都值得。它们不是超级脆皮，但也不是潮湿或油腻的。真正使薯条唱歌的是疯狂的法式炸浇头吧在这里，您可以将炸薯条埋在麦芽醋，Chipotle Basil Salt或Gino自己的一些螃蟹炸薯条（又名Old Bay Fries）的“螃蟹调味料”中，这可能是费城和巴尔的摩共享的唯一烹饪传统。

我的朋友和汉堡进食助理（以及拍摄这些很棒照片的iPhone 4s的所有者 - 我也不相信）实际上将吉诺的汉堡与In-n-Out Burger进行了比较。我不知道这一切，但这可能是费城20英里内最接近的事情。

我不确定郊区是否完全接受了一些人所说的“高价” - 与麦当劳或汉堡王相比，我猜测。在这座城市，您将为平庸的酒吧汉堡支付10美元或12美元；如果他们在中心城市开设了一个吉诺（Gino），我敢打赌，人们将为吉诺（Gino）的巨人支付6美元，并为即将到来的Shake Shack Invasion提供一些本土比赛。

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