迪拜：骆驼汉堡（是的，由骆驼制成的汉堡）从当地的房子里踢到炒作

[照片：Arva Ahmed这是给出的

两年前阿拉伯餐厅时，骆驼汉堡的愤怒袭击了迪拜当地房子将骆驼小馅饼滑入一个空心口袋卡梅尔，传统的皮塔饼形面包，上面放着芝麻。这种创新的汉堡动作引起了整个城市中大多数主要报纸的热情，几乎每篇文章都对一个令人惊讶的多汁小馅饼感到震惊，这使人们对骆驼肉的误解感到震惊。当地的房子将肉类嫩化成肉的多汁冰冰作为秘密，但我读到，他们从樱桃挑选最年轻的骆驼开始。

除了品尝美味外，汉堡也不会堵塞动脉。在gulfnews.com助理经理声称：“汉堡最好的部分是馅饼是由零脂肉制成的，也没有胆固醇。”对于那些不关心汉堡健康影响的人，也许他们会被无聊吸引。作为（现在前任-）餐厅经理在接受采访时说CNN世界，“每个人都对牛肉和鸡肉感到无聊。”

发射二十八个月后，我决定在旧巴斯塔基亚区的当地房子里进行骆驼帕蒂朝圣。我会骑着与食物记者所开始的那样多汁，无脂，极具创造性的骆驼之旅？

可悲的不是。这种骆驼之旅比正式评论的障碍要碰到得多。打开菜单后，最初的震动是贴纸震动。最便宜的骆驼汉堡的价格现在已经飙升双倍的一年前报道的价格为20迪拉伯20（约5.45美元）。要订购带有奶酪的基本骆驼汉堡，您不得不掏出少于40迪拉伯（约合10.90美元），对于AED 15（约合4.09美元），您可以用炒蘑菇，辣焦糖洋葱和一个覆盖骆驼煎鸡蛋。在烈日的烈火中，我吞噬了沮丧的咕unt声，选择了三重奏的浇头，这让我的第一次骆驼体验值得。

第二个令人震惊的是汉堡到达普通的商店购买的芝麻面包，没有什么比有超凡魅力，烤面包的棕色的图像卡梅尔我在网上博客评论中看到的面包。这家餐厅证实我的经历不是卡梅尔被卖光了 - 现在获得这个汉堡的唯一方法是在普通芝麻面包的一半之内。

咬入汉堡是一个挑战。为我订购的权利每一个可能的顶部可用，但使更糟糕的是，简单的简·bun没有被烤，导致枕头bun的底座在元素的重量下分为两个。当我设法成功地将汉堡挤进了第一次叮咬时，我喜欢炒蘑菇和焦糖洋葱，用切达干酪窒息，以至于我几乎忘记了目标是专注于骆驼肉。帕蒂（Patty）底面的卷心菜，胡萝卜和生菜提供了令人愉悦的紧缩，“汉堡酱”（汉堡酱） - 有点蛋黄酱和番茄酱？ - 安静地使用了。我唯一令人失望的是，炸鸡蛋的蛋黄是一个完全固定的煎蛋卷，而不是我希望在馅饼上破裂的流爆的，爆炸性的地球仪。

骆驼帕蒂（Camel Patty）是在餐厅制造的，这是一个粗糙的地面，可能比四分之一磅重的重量（餐厅经理都拒绝确认体重，因为那是然而他们被禁止透露的另一个商业秘密）。奇怪的是，馅饼的味道没有通过浇头浮出水面。我本来可以认为骆驼肉具有足够强大的潜在味道，可以在大多数浇头上保持自己的风味。但这不是这个汉堡。我不得不孤立地咬一口骆驼馅饼，以固定它的味道，然后ni判决是，它的味道并不多。这是一张高度煮熟的肉，与干羊肉有着非常相似的相似之处。在长时间的烹饪过程中，散落在碎肉之间的散落的小茴香种子似乎在某个地方失去了风味。他们未能将任何芬芳的深度赋予肉。馅饼周围的深褐色地壳的土地质地破裂，该土地终结了几个月，而内部则含有肉类汁液。不久之后，我谨慎地将无味的小馅饼放在一边，只是享受了“面包上的调味品”，而没有任何耐榨汁的干扰。

虽然汉堡不是我想象的沙漠梦，但炸薯条包括汉堡，提供了诱人的绿洲潮湿的马铃薯内部的完美油炸，松脆的味道。具有讽刺意味日期酸奶奶昔，后者只不过是我希望会的令人耳目一新的饮料的难以捉摸的海市。

与去年的骆驼大肆宣传相反，在当地房屋提供的骆驼汉堡可能不是解决无处不在的鸡肉和牛肉馅饼的单调的解决方案。也就是说，如果您要去迪拜，吃骆驼汉堡的经历仍然值得，部分是因为当地房屋位于城市中最传统和历史悠久的地方之一...但主要是这样，所以您可以有权利与朋友一起品尝骆驼肉。

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