汉堡城导游：托尼·莫斯（Tony Maws）在波士顿最喜欢的汉堡

Main Craigie的汉堡。[照片：杰西卡·莱博维茨（Jessica Leibowitz）这是给予的

托尼·莫斯（Tony Maws）亲自接受汉堡。他在Craigie在Main上正是他想制作的汉堡，这是在像波士顿这样的城市中唯一的途径，每个人都有意见。在品尝Craigie的大，草喂的馅饼之后，您很难找到一个带有负面说话的波士顿人，用骨髓和烧焦在一个plancha上（请参阅我们的制作方式幕后视频）。汉堡托尼（Tony）在他的家乡里面喜欢的是那些在厨师心脏和口感中怀旧的和弦的人，汉堡的汉堡和他的童年时代的汉堡和长期的时间 ​​- 爆炸者如此怀旧，事实上，可悲的是，他们中的一个人只是可悲的只是记忆。

这是托尼在波士顿的前五名汉堡。

1。海王星牡蛎吧是一个很小的牡蛎场所，您永远不会期望找到一个很棒的汉堡，但是他们有一个。他们在上面放了炸牡蛎！很长一段时间以来，我还没有吃这个汉堡。
马萨诸塞州波士顿塞勒姆街63号（02113）（地图）；617-742-3474;Neptuneoyster.com

2。巴特利先生的汉堡小屋是一个机构。它很狡猾，很大，您坐在每个人附近 - 他们已经做了多年了。这一切都是关于汉堡的一切，因为有50种不同的种类。他们还提供出色的油腻薯条。
1246马萨诸塞州大街，剑桥马萨诸塞州02138（地图）；617-354-6559;mrbartley.com

3。罗素房屋小酒馆对我来说，这是一个怀旧的汉堡，因为它已在英国松饼上送达。这就是我小时候让他们的方式，以及我仍然如何在家制作它们的方式。所有这些角落和缝隙都含有太多果汁。这是一种感性的汉堡，但这是不加疲劳，只是调味并牢固地煮熟。
约翰·F·肯尼迪街14号，马萨诸塞州剑桥02138（地图）；617-500-3055;Russellhousecambridge.com

4。好吃是永远会错过的汉堡。它不再存在，但必须在此列表中。它曾经在剑桥的哈佛广场，但此后已被拆除。这是一个油腻的汤匙，老派家伙戴着纸帽。这只是最好的油腻汉堡。尤其是深夜，凌晨1点之后，当时它充满了聚会和警察的组合。通常有人在桌子上跳舞。它与Craigie的汉堡有很大的不同，因为它是一种平坦的馅饼风格，而且我们没有足够的油脂来重新创建它。

5。高地厨房提供一个非常好的，诚实的汉堡，与我制作的汉堡相比，这是180度的汉堡。设置很棒，就像邻里酒吧一样。他们提供直接的鸡尾酒，没有任何高原素。我和我的妻子在星期一晚上，当我的餐厅关闭时，这是他们的炸鸡之夜。我们当中一个得到了鸡，另一只鸡肉得到了汉堡。
马萨诸塞州萨默维尔的高地大街150号（02143）（地图）；617-625-1131;Highlandkitchen.com

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