汉堡城向导：迈克尔·索洛莫诺夫（Michael Solomonov）在费城最喜欢的汉堡

詹姆斯·比尔德获奖迈克尔·索洛莫诺夫（Michael Solomonov）（厨师所有者扎哈夫，，，，联邦甜甜圈， 和珀西街烧烤）出生于以色列，他度过了自己的日子，将童年的风味带到了兄弟般的爱情城市 - 他的哈里萨（Harissa）和扎阿塔尔（Za'atar）香料炸鸡是非常神奇。但是，当涉及汉堡时，迈克喜欢它们简单：在酱汁上轻松，并配上好西红柿。他说：“我确实喜欢芝士汉堡，而且我已经把培根磨碎成汉堡，这很棒，但似乎不纯净。”他将帽子扔进了戒指上，在珀西街烧烤上用木炭烤了100％的牛s汉堡，他正在玩汉堡食谱，为他将在主线上开业的新犹太犹太餐厅。不要指望那个汉堡上有任何培根或奶酪，但是知道迈克，他会找到一种使其创新和美味的方法。

当Mike不测试我们的犹太洁食汉堡食谱时，他在家乡涂抹好培根芝士汉堡就没有问题。必威365这是他在费城最喜欢的五个汉堡。

皇家小酒馆的安格斯汉堡[照片：Robyn Lee这是给予的

1.皇家小酒馆是南费城南部的一家酒吧，在那里他们用烟熏糖，炸热和培根做一个很棒的汉堡。它真的是多汁的，有点意大利风格。我绝对会在这里放松一下：菜单更加丰富，并且有一个很棒的啤酒清单。
937 East Passyunk Avenue，费城，宾夕法尼亚州19147年（地图）；215-389-6694;Royaltavern.com

500°经典汉堡[照片：尼古拉斯·陈这是给予的

2. 500°做现象的汉堡，也为他们服务。它们是薄的馅饼……实际上，有点中距离，不像超薄的西海岸汉堡。他们调味得很好。我只是在这里得到一个普通的芝士汉堡。
宾夕法尼亚州费城Sansom街1504号19102（地图）；215-568-5000;500Degrees.com

3。我爱双汉堡摩根的码头。这是两个用奶酪烤的馅饼，还有一个小咸菜，这很好。这些馅饼很美味，而且更薄。我不知道他的磨碎是什么，但是肉的平衡非常耸人听闻。这家餐厅在户外，真的很漂亮。鱼炸玉米饼也很棒。
221北哥伦布大道，费城，宾夕法尼亚州19123年（地图）；215-279-7134;morganspier.com

烟熏汉堡[照片：Niki Achitoff-Gray这是给予的

4.摇棚刚到费城。这是一个很好的午餐休息点。他们保持真实，纯净，平易近人且不太昂贵。我得到了带有培根的烟熏汉堡。我通常会在酱汁上亮起。我不喜欢蛋黄酱，我觉得它从脂肪和牛肉中消失了。
宾夕法尼亚州费城Sansom街2000号19103（地图）；215-809-1742;shakeshack.com/location/philadelphia

五个家伙汉堡[照片：Robyn Lee]

5。有几个五个家伙位置，但我喜欢城市中的那个。我得到了一些芝士汉堡，上面有培根，番茄和新鲜的墨西哥胡椒，而且我没有番茄酱。我吃它站起来，这是最好的方法。
宾夕法尼亚州费城栗树街1527号（19102年）（地图）；215-972-1375;fixguys.com

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