链反应：津堡

编者注：请欢迎Aht的最新贡献者，图森的自由食品作家丽塔·康纳利（Rita Connelly）。如果您有任何图森汉堡的建议，请在评论中告诉她！

桑伯格（Samburger）搭配努斯克（Nueske）的苹果木熏培根，美国奶酪和千岛敷料。[照片：丽塔·康纳利（Rita Connelly）]

当福克斯餐厅概念开放时津堡2008年，怀疑论者想知道图森派是否真的要为汉堡支付10美元。另外，将葡萄酒与汉堡配对的概念似乎在顶部。啤酒，当然。当然，摇晃。但是酒呢？

然而，在几周的时间里，这家Foothills餐厅将它们包装进来，如今，这个价格点在城镇的任何地方都很普遍。就葡萄酒问题而言，将其留给辛伯格（Zinburger）的人们，找到多汁汉堡的完美折扣以及可以选择的任何浇头。价格合理，所有葡萄酒都来自玻璃杯或瓶子。如果您要求，服务器还将为您提供高档（读取价格）的酒单。对于那些不喝酒的人来说，放心，这里的奶昔非常了不起，啤酒很丰富。如果您喜欢的话，鸡尾酒会谨慎制作。

除了科比汉堡（15美元）外，所有烤汉堡都是用认证的安格斯牛肉制成的，该牛肉每天都在内部地面。任何汉堡都可以与美国风格的科比牛肉一起准备，再加上5美元。除非另有说明，否则所有汉堡都煮熟。常规汉堡重7盎司，而科比以八盎司的速度排名。

菜单上我最喜欢的汉堡是桑伯格（11美元），以所有者Sam Fox的名字命名。没有理由在这里选择科比。桑伯格很好。它搭配在一个黄油面包上，在当地的面包店为Zinburger定制，柔软而通风，但尽管帕蒂（Patty）和浇头的含量和浇头的含量和多汁感并没有崩溃。80/20的馅饼是通过大蒜和芹菜盐，洋葱粉，辣椒，辣椒粉和盐和胡椒粉混合的房屋混合物，可以增强，而不是馅饼的真正强烈味道。我带着建议的“整个粉红色”去了一个多汁的馅饼。融化的美国奶酪带来了一层可喜的额外脂肪，而Nueske的Applewood烟熏培根则增加了甜美而美味的触感以及紧缩。最后，有千岛敷料的健康剂量。结果是口味和质地的完美融合：脆脆，奶油，咸，咸，甜。

同名津堡（$ 10）也拥有自己的。在这里，奶酪是Manchego。咸味，几乎融化的Zinfindel炸弹洋葱，蛋黄酱将其结束。这是一个黏糊糊的烂摊子；谢天谢地，为那个制作精良的面包。

除了另外六个汉堡和几种非红色肉类选择外，您还可以建造自己的汉堡。辛伯格（Zinburger）提供11种奶酪和11种非奶酪浇头，包括基础知识（美国，切达干酪，蘑菇，墨西哥胡椒）和更独特的（Manchego，烟熏奶酪，熏制的芝士，烤胡椒，松饼aioli）。除了免费的烧烤酱或Chipotle Mayo外，每额外的额外费用为1.25美元，因此，如果您被带走，您的汉堡的成本可能会大得多。另一种选择是本周的汉堡，这从来都不是无聊的。

没有一两边的汉堡关节将是没有完整的，而且由于汉堡在盘子上只有几个咸菜，因此几乎必须订购一侧。虽然我喜欢津堡的手切炸薯条，洋葱戒指和地瓜薯条，但我选择了异常的西葫芦薯条（$ 6）。他们的panko涂层上面放着帕玛森式的撒上撒满的，撒上了细香葱。炸薯条经过丰富的调味料，几乎没有必要的牧场蘸酱。但是，如果您想要的是土豆，很多人会辩称双松露薯条（6美元）不容错过。这些宝石从油炸锅里出来时扔了松露油，然后再撒上帕尔玛干酪和细香葱。“双”部分是松露蒜泥蛋黄酱的侧面。

如果您不是您的葡萄酒 - 或者如果您有几个孩子被拖走 - 您可能想尝试其中一种奶昔（6美元）。这些零食的灵感来自经典甜点，例如奶油奶油奶昔和草莓芝士蛋糕奶昔。巧克力爱好者有三种选择：双巧克力薄荷，饼干和奶油，以及piècederésistance，Zin的棒。最初的甜点是由糕点厨师斯派克（Spike）公司创建的，她以杀手糖的糖果而闻名。将巧克力冰淇淋和融化的巧克力混合在高大的玻璃杯中，然后再配上果冻片和鲜奶油。您需要一汤匙才能通过冰淇淋开始 - 随着冰淇淋变软并且口味变成一种，稻草会做。

如果津堡继续为菜单带来聪明和美味的创新，那么Tucsonans将在未来几年内享用一些美味的美食。

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