马达
密尔沃基运河街400号,威斯康星州53201(地图);414-287-2789;Motorrestaurant.com
烹饪方法:烤
短顺序:您见过的最别致,最高档的骑自行车的酒吧与哈雷·戴维森博物馆有关
想要薯条吗?跳过无聊的薯条,直接去买奇妙的脆皮啤酒击败的洋葱戒指
价格:Dynamo Burger,13.95美元;填充汽车汉堡,$ 12.95;洋葱戒指,$ 6.95
密尔沃基举行了一项重大事件,预计将带来成千上万的人和他们雷鸣般的两轮骑行。哈雷·戴维森(Harley-Davidson)成立110周年庆典只有几天的路程,这座城市在期待中嗡嗡作响。
大约五年前,哈雷·戴维森(Harley-Davidson)在密尔沃基(Milwaukee)开设了一家博物馆,该博物馆是该公司的出生地,仍然是家的家。在综合大楼中,有几种不同的用餐选择,在市中心以南的密尔沃基河上有一段路。我决定在即将到来的周年纪念日,现在是尝试他们的主要餐厅的好时机马达。
毫无疑问,餐厅和酒吧的内部是主题的。但令人惊讶的是,它具有戏剧性,艺术性和有趣的作用,具有温暖,古董风格的照明等柔和的触感。在这种环境下,汉堡很适合,因为它们本身就非常高昂和戏剧性。
在我尝试的两个汉堡中,在八月的月度特别节目中发电机汉堡($ 13.95),到目前为止是更好的。半磅的手工牛肉上面撒上烤pla和玉米莎莎酱,烤洋葱,胡椒奶酪,辣椒奶酪,果酱,生菜和番茄,所有这些都撒上了中间夹在中间的炸玉米饼。
这个汉堡有很多风味。厚厚的胡椒层在牛肉上融化了。洋葱很丰富,与相对温和的薯片酱一起效果很好。玉米和Poblano Salsa的味道很棒,但几乎没有任何东西 - 汉堡肯定可以使用更多。
托斯塔达(Tostada)最终是令人惊讶的赢家。它的味道不像是一个大型商业制作的玉米饼芯片,它很轻巧,松脆且片状。在牛肉和番茄之间堆叠起来,中间有点湿润,但是边缘保持脆脆的质地。
我要求培养基,它非常接近。牛肉多汁又粗糙,虽然有点坚硬,但烤架的风味强劲。不过,它可能会使用更多的调味料,尤其是对于那个厚的馅饼而言。
他们常规菜单汉堡的牛肉,填充运动汉堡($ 12.95)塞满了切碎的培根和切达干酪,佩戴情况有些糟糕。牛肉的质地更像香肠,也许是从额外的处理和塑造中。
我的服务器建议将汉堡培养基良好,以便将馅料加热并融化。我很高兴他们推荐这一点 - 冷填充不是令人愉快的 - 但如果您问我,它表明了塞满汉堡的愚蠢。当然,牛肉干燥,尽管不是沙漠干燥。
汉堡搭配更多的切达干酪和培根以及烧烤酱。顶部的额外奶酪弥补了在中间迷失的奶酪。烧烤酱非常厚,紧紧抓住汉堡的外面,使其比平时不那么混乱。
薯条尝起来陈旧而淡淡。我会跳过他们支持洋葱圈,无论您是像我一样从开胃菜菜单上订购,还是从薯条(+$ 1)升级。他们在没有剥落的啤酒面糊中涂有漂亮的涂层,洋葱足够嫩,可以完全咬住。他们是一些真正的缺口戒指。
如果您要去哈雷戴维森博物馆(Harley-Davidson Museum),参加第110位,或者只是想尝试一些新地点,请查看马达,但请注意,价格有些陡峭。不过,无论是在酒吧内部还是在河沿河的两个露台之一上吸收气氛,这是值得的。
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